使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蚵仔面线

食材

材料:青蚵4两,大肠1/2斤,面线1/2斤,柴鱼适量,金钩虾米1两,香菜随意,酱油2小匙,醋2小匙,太白粉2大匙,味精少许,蒜泥酌量,白胡椒粉适量

做法

蚵仔面线
做法: (1)大肠用可乐浸泡约20分钟后再用清水洗净,即可轻易去除肠中杂质。大肠洗净后切段,表面沾裹太白粉,再放入滚水中煮熟捞起备用。裹太白粉的作用在防止大肠遇热水收缩。
(2)另外再煮一锅水,水滚后加入柴鱼与金钩虾继续滚5分钟,柴鱼愈多,汤的鲜度愈高。继续加醋及酱油,然后放面线与煮过大肠一起搅拌。
(3)将青蚵沾裹太白粉,再一粒粒放入面线中。
(4)最后以太白粉水芶芡,食用时加上蒜末、香菜和黑醋即味美无比。

其他菜谱

土豆焖饭

土豆焖饭

做法: 将土豆和肥瘦相间的猪肉切成条状或丁状,切适量的葱...

炖真鲷

炖真鲷

做法:(1)真鲷去鳞,除内脏洗净后在两面以2cm间距划出刀纹,并...

大蒜小炒肉

大蒜小炒肉

做法:一、先将肉码味,放生抽、老抽(用来着色)、料酒(米...

西芹彩椒花枝

西芹彩椒花枝

做法:1.花枝切斜十字花纹再切块,芹菜切段,红黄彩椒切块备...

三杯豆腐

三杯豆腐

做法:1.板豆腐切块;九层塔取嫩叶洗净沥干,备用。 2.取锅烧...

杏仁瓦片

杏仁瓦片

做法: 烤箱先預熱到180度。 將材料(除杏仁片)放入盆裡拌勻...

石榴雪蛤膏

石榴雪蛤膏

做法:1.雪蛤膏浸水,去清杂质后加水煲软;火腿切小粒,加上...

翡翠面

翡翠面

做法:1.菠菜洗净切段用果汁机榨出汁。 2.用汁加少许盐、油和...

美味迷你芝士蛋糕

美味迷你芝士蛋糕

做法:1.将锡纸铺在小蛋糕模里,每个模里放一个香草薄脆饼。...

红枣莲藕汤

红枣莲藕汤

做法:1.腔骨洗净,放入冷水中开大火,把血水煮出来,开锅后...

酸甜银耳红枣汤

酸甜银耳红枣汤

做法:1··把银木耳(揪成小小片)先放到 电饭锅or汤粥煲 里,...

麻婆豆腐

麻婆豆腐

做法: ...

用面包机做果酱

用面包机做果酱

做法:.苹果削皮后用搅拌机打烂(我是切成小块了) .将苹果块...

米兰番茄酱

米兰番茄酱

做法:1.热锅后放入橄榄油,炒香洋葱、大蒜碎。 2.将番茄带皮...

木瓜炖排骨

木瓜炖排骨

做法:1.将排骨斩成块,洗净,入沸水焯清血沫,清洗干净。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions