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宫爆牛筋

食材

材料:牛蹄筋,蒜,姜,葱,干辣椒,干花椒,辣椒粉,酱油,糖,料酒,盐,油.带皮花生.

做法

宫爆牛筋
做法: 1,牛蹄筋洗干净,加姜葱片,用高压锅压40分钟左右.

2,捞出冲凉水,切小块.

3,锅内热油,约4成热时,小火炸带皮花生.颜色变深后即可.

3,锅内热油,放干辣椒,干花椒,蒜片,葱段,炒香后,放入牛蹄筋翻炒.加入酱油,辣椒粉,料酒,糖.收干汤汁.

4,最后加入炸好的花生.拌匀.即可.

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