使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

宫爆鸡丁

食材

材料:鸡丁,花生米,豆瓣酱

做法

宫爆鸡丁
做法: 步骤1:取嫩鸡胸肉,用刀把肉拍松,切成3毫米见方的十字花纹,再切成2厘米见方的小块,加盐、、湿淀粉拌匀。这个鸡肉丁是大厨先准备好的,就用不到我再次操作了。花生米同样是事先炸好的,比我炸的好多了,感觉很脆
步骤2:炒锅上火,放底油,烧热,先放花椒,炸出香味后捞去花椒,放入鸡丁炒散,放入豆瓣酱迅速炒成棕红色,烹入料酒炒一下,再加入姜、蒜、炒出香味,速倒入调味芡汁(把白糖、醋、酱油、肉汤、湿淀粉一同放在碗中调成芡汁)
步骤3:汁沸腾时放入花生米,翻炒片刻,加些葱花就好了

其他菜谱

山寨麻婆牛肉豆腐

山寨麻婆牛肉豆腐

做法:一、切开盒的表面,倒出豆腐; 二、热锅放油,加姜茸...

韩式牛尾汤

韩式牛尾汤

做法:1.)将葱切成葱花备用。取一汤锅,加入17杯水煮开。将牛...

叭噗芋頭冰

叭噗芋頭冰

做法:1.芋頭去皮洗淨後切成片狀,放入電鍋中蒸熟後取出壓成...

酸辣发菜羹

酸辣发菜羹

做法:1.将发菜用清水泡开,备用; 2.木耳切丝;豆腐切条;胡...

肉末焖兰花干子

肉末焖兰花干子

做法:1.先将肉末加水熬成汤; 2.加兰花干子,拍扁的蒜瓣到汤...

酥炸小长条鱼

酥炸小长条鱼

做法:1.把长条鱼剖好,剔除内脏洗净沥干。放进盆中,加入五...

青红萝卜牛腩汤

青红萝卜牛腩汤

做法:1、牛腩切块洗净,入沸水锅中汆烫一下。 2、青、红萝卜...

香菇扒菜胆

香菇扒菜胆

做法: 油菜洗净,沥干水分备用。 鲜香菇摘掉根部,洗净备用...

DIY宜家瑞典肉丸

DIY宜家瑞典肉丸

做法:1.洋葱切末,锅内加入30g的黄油,溶化后放入洋葱末炒到...

韩国菜

韩国菜

做法:1.在锅内先铺上一层泡菜,然后铺的顺序如下:嫩豆腐,...

猪脚面线

猪脚面线

做法:1.猪脚剁块洗净,飞水后冲冷水到凉沥干备用. 2.起油锅爆...

椰果冻

椰果冻

做法:1.)将椰浆3杯及水1杯煮开后,加入椰果2杯拌匀,放置一旁...

Caramel  Glaze

Caramel Glaze

做法:砂糖煮成焦糖状,加入煮沸的动物性淡奶油混合均匀,再...

红油芋儿鲶鱼

红油芋儿鲶鱼

做法: 1、鱼清除内脏,洗净血污,切成2cm厚的段,放入碗中加...

巧克力戚风蛋糕

巧克力戚风蛋糕

做法:1.将蛋白、蛋黄完全分开,分置于两个容器中备用。 2.将...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions