使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

宫爆鸡丁

食材

材料:鸡丁,花生米,豆瓣酱

做法

宫爆鸡丁
做法: 步骤1:取嫩鸡胸肉,用刀把肉拍松,切成3毫米见方的十字花纹,再切成2厘米见方的小块,加盐、、湿淀粉拌匀。这个鸡肉丁是大厨先准备好的,就用不到我再次操作了。花生米同样是事先炸好的,比我炸的好多了,感觉很脆。
步骤2:炒锅上火,放底油,烧热,先放花椒,炸出香味后捞去花椒,放入鸡丁炒散,放入豆瓣酱迅速炒成棕红色,烹入料酒炒一下,再加入姜、蒜、炒出香味,速倒入调味芡汁(把白糖、醋、酱油、肉汤、湿淀粉一同放在碗中调成芡汁)
步骤3:汁沸腾时放入花生米,翻炒片刻,加些葱花就好了。

其他菜谱

韩式炒饭

韩式炒饭

做法:锅,热了后,到入色拉油,油热下胡萝卜丝炒软后,下鸡...

凉拌青木瓜丝

凉拌青木瓜丝

做法:1.青木瓜去皮洗净切丝,漂水约?分钟,取出沥干水份,...

通心粉酥

通心粉酥

做法:1.通心粉放沸水中煮10分鐘,然後撈起,過冷水 2.把煮好...

糖醋牛肚丝

糖醋牛肚丝

做法:1.卤牛肚切成6公分长之小薄片丝,备用。 2.嫩姜洗净后切...

甘笋苹果汁

甘笋苹果汁

做法:1 榨汁机一台。 2 把甘笋切小先放进去榨,接着再放苹果...

香辣肥肠

香辣肥肠

做法:1、大肠头刮洗干净,加盐、味精、整干椒、八角、桂皮...

豉椒排骨炒面

豉椒排骨炒面

做法:大青椒切块,洋葱切块,幼蛋面三个弄散弄成圆扁型面饼...

蝴蝶飞飞~~南瓜烙

蝴蝶飞飞~~南瓜烙

做法:1.南瓜切丝,加糖,生粉拌匀 2.平底锅放油,倒入南瓜丝...

牛大力枸杞炖鸡汤

牛大力枸杞炖鸡汤

做法:1.将鸡切块。 2.牛大力,枸杞子洗净,入锅加水烧开,文...

香煎马鲛鱼

香煎马鲛鱼

做法:1.马鲛鱼切段买时就切好了的,用盐抹上腌一个小时。...

扒鲜芦笋

扒鲜芦笋

做法:1.将鲜芦笋去掉老根、去皮,洗净; 2.将芦笋劈开,切段...

凉拌马兰头

凉拌马兰头

做法:1.把马兰头用水焯一下,捞出沥干水分; 2.切碎,挤掉多余...

椰蓉饼干

椰蓉饼干

做法:1.黄油室温软化至轻松可以用手指戳个坑(可以隔水加热...

水晶虾仁

水晶虾仁

做法:1、虾仁治净,用料酒10克、精盐1.5克、胡椒粉腌渍入味,...

自发粉做蛋糕

自发粉做蛋糕

做法:1.自发粉(65%)、玉米淀粉(20%)、奶粉(15%)拌匀,可...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions