• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酥炸小长条鱼

食材

材料：小长条半斤，自发面粉酌量而定，盐，五香粉，料酒，水，大葱粒，椒盐，罗勒叶

做法

酥炸小长条鱼
做法： 1.把长条鱼剖好，剔除内脏洗净沥干。放进盆中，加入五香粉、料酒、盐、大葱粒，搅拌均匀后，腌30分钟。（咸度保留2分，最后要撒椒盐粉的J）
2.将自发面粉加水拌成面糊，面糊不能太稠。将腌后的小长条放进面糊里再夹出，面糊刚好能从鱼头划落到鱼尾，整条鱼身仍裹着一层面糊为宜。（据说最笨的判断面糊稠稀适度方法是看能不能找到鱼眼珠。谢谢上帝！我的还能）
3.油烧至八成热，下鱼炸，炸时调到小火慢煎至两面淡黄结壳就捞出，熄火，用吸油纸吸炸好的鱼。
4.等油温凉下再次开火热油，进行第二次油炸。经过这次油炸，小长条两面都会变得金黄，咬起来酥脆。摆盘的时候要小心，否则会碰断鱼尾巴。最后撒上椒盐和罗勒叶。

相关菜谱

香菇鸡 香菇鸡
鸡肉饭 鸡肉饭
香菇鸡 香菇鸡
酥炸九吐鱼 酥炸九吐鱼
炸小鱼 炸小鱼
炸黄花鱼 炸黄花鱼
酥炸小黄鱼 酥炸小黄鱼
芝麻酥炸小鱼 芝麻酥炸小鱼

其他菜谱

水晶猪蹄冻

水晶猪蹄冻

做法：1.先热水煮猪蹄，把血水去掉 2.捞出来冷水洗净 3.锅里放...

韭菜花炒双鱿鱼

韭菜花炒双鱿鱼

做法：1.韭菜花切段；鱿鱼头、透抽头洗净切小段；蒜头切片。...

广式萝卜糕

广式萝卜糕

做法：1.自发粉用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆。 2.萝卜去皮刨...

芦笋莲藕排骨汤

芦笋莲藕排骨汤

做法：1.排骨洗净切块，汆水捞起冲净，沥干水待用； 2.莲藕洗...

百花蟹黄鱼肚

百花蟹黄鱼肚

做法：1、鱼肚漂洗干净，改刀成长为6厘米、宽为3厘米的长条状...

干烧鲳鱼

干烧鲳鱼

做法：1.鲳鱼洗净，去内脏，鱼身划两道刀口，加生姜片，用料...

１００％美容菜——水晶皮冻

１００％美容菜——水晶皮冻

做法：精选的猪肉皮清洗干净，用刀挂去脂肪的部分（要非常的...

洋参鱼翅汤视频

洋参鱼翅汤视频

...

素粽

素粽

做法：Ａ、长糯米泡水４小时后沥乾，花生仁泡水３小时后沥乾...

提拉米苏蛋糕

提拉米苏蛋糕

做法： 1、蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态。 2、水、细砂糖一...

木瓜汁

木瓜汁

做法：1．将将木瓜去皮去籽，切成小块备用。 2．将木瓜块倒电...

台湾卤肉饭

台湾卤肉饭

做法：1.五花肉切成方块状，放入烧开的水中氽烫，捞出沥净水...

咖喱鸡饭

咖喱鸡饭

做法：1、鸡斩小件；各种配菜均切块状 2、坐锅热油，洋葱首先...

鱼翅凉拌烧

鱼翅凉拌烧

做法：(1)将鱼翅洗净，用清水浸泡约4小时使之软化，再次换水...

XO酱白菜夹

XO酱白菜夹

做法：1.根部相连的半边包心白菜洗净并沥干备用。 2.将XO酱和...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version