使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酥炸小长条鱼

食材

材料:小长条半斤,自发面粉酌量而定,盐,五香粉,料酒,水,大葱粒,椒盐,罗勒叶

做法

酥炸小长条鱼
做法: 1.把长条鱼剖好,剔除内脏洗净沥干。放进盆中,加入五香粉、料酒、盐、大葱粒,搅拌均匀后,腌30分钟。(咸度保留2分,最后要撒椒盐粉的J)
2.将自发面粉加水拌成面糊,面糊不能太稠。将腌后的小长条放进面糊里再夹出,面糊刚好能从鱼头划落到鱼尾,整条鱼身仍裹着一层面糊为宜。(据说最笨的判断面糊稠稀适度方法是看能不能找到鱼眼珠。谢谢上帝!我的还能)
3.油烧至八成热,下鱼炸,炸时调到小火慢煎至两面淡黄结壳就捞出,熄火,用吸油纸吸炸好的鱼。
4.等油温凉下再次开火热油,进行第二次油炸。经过这次油炸,小长条两面都会变得金黄,咬起来酥脆。摆盘的时候要小心,否则会碰断鱼尾巴。最后撒上椒盐和罗勒叶。

其他菜谱

煎三文鱼晚饭

煎三文鱼晚饭

做法:彻底擦干水份的带皮的三文鱼切段, 撒盐, 胡椒粉,...

自制比萨饼视频

自制比萨饼视频

...

酸菜豆花

酸菜豆花

做法: 1、大火烧开煮锅中的水,将整块的内酯豆腐汆烫2分钟,...

四川酸辣面

四川酸辣面

做法:1.酸菜切末,辣椒切片备用。 2.起油锅,先将花椒爆香后...

梅汁排条

梅汁排条

做法:1、里脊肉洗净,切小拇指一般粗细的条,入陈村枧水中...

石家酱方

石家酱方

做法:1、烧开水,将五花肉烫2?3分钟取出,坐锅点火倒入油,...

巧克力草莓汤圆

巧克力草莓汤圆

做法: 将橙汁与糯米粉调和,制成糯米面团,色微黄。 将面团...

香草蛋挞

香草蛋挞

做法:1.把面粉125克加黄油和匀待用。 2.把375克面粉加水与2个鸡...

玉米小蛋糕

玉米小蛋糕

做法:1.把A料:玉米面,白全麦面粉,红糖,盐,半泡打粉混合...

龙虾青口意大利细面

龙虾青口意大利细面

做法: 步骤一:龙虾切块,蒜拍扁切块,番茄切细块。同时烧...

爪卷

爪卷

做法:1.发酵布置搓成长条并按需要大小分成小面块,并将切口...

什菌炒腐竹

什菌炒腐竹

做法:1.用冷水泡发腐竹和木耳; 2.蘑菇切成片; 3.山药去皮,...

花菜炒虾仁

花菜炒虾仁

做法:1、花菜切小朵洗净泡半小时,锅中水开放入适量盐,放...

蜜汁叉烧酥

蜜汁叉烧酥

做法:1、叉烧切成小片,用面粉勾芡成叉烧蜜汁馅备用; 2、面...

多味土豆丝

多味土豆丝

做法:炒锅置了炉子上,开中火加两大汤勺菜油,顺序是:冷油...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions