• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酥炸小长条鱼

食材

材料：小长条半斤，自发面粉酌量而定，盐，五香粉，料酒，水，大葱粒，椒盐，罗勒叶

做法

酥炸小长条鱼
做法： 1.把长条鱼剖好，剔除内脏洗净沥干。放进盆中，加入五香粉、料酒、盐、大葱粒，搅拌均匀后，腌30分钟。（咸度保留2分，最后要撒椒盐粉的J）
2.将自发面粉加水拌成面糊，面糊不能太稠。将腌后的小长条放进面糊里再夹出，面糊刚好能从鱼头划落到鱼尾，整条鱼身仍裹着一层面糊为宜。（据说最笨的判断面糊稠稀适度方法是看能不能找到鱼眼珠。谢谢上帝！我的还能）
3.油烧至八成热，下鱼炸，炸时调到小火慢煎至两面淡黄结壳就捞出，熄火，用吸油纸吸炸好的鱼。
4.等油温凉下再次开火热油，进行第二次油炸。经过这次油炸，小长条两面都会变得金黄，咬起来酥脆。摆盘的时候要小心，否则会碰断鱼尾巴。最后撒上椒盐和罗勒叶。

相关菜谱

芝麻酥炸小鱼 芝麻酥炸小鱼
酥炸鲅鱼 酥炸鲅鱼
鸡肉饭 鸡肉饭
鸡肉饭 鸡肉饭
香菇鸡 香菇鸡
炸小鱼 炸小鱼
炸黄花鱼 炸黄花鱼
香菇鸡 香菇鸡

其他菜谱

红烧海虎翅配菜胆

红烧海虎翅配菜胆

做法：(1)海虎翅针125g，放姜汁10g，料酒10g，焯水后盛入码斗，...

葱油拌面

葱油拌面

做法：1.用现成的鸡汤煮面条。 2.另用油锅，爆葱段，加入酱油...

虾仁炒饭

虾仁炒饭

做法：1.将虾挑去泥肠（在尾部倒数第二节间用牙签一挑，用手...

清汤港式打边炉

清汤港式打边炉

做法： 锅底做法： 瑶柱放入碗中，加入少许绍兴黄酒浸泡30分...

葱香虾仁米饼

葱香虾仁米饼

做法：1、剩米饭装进塑料袋用擀面杖擀碎。如图1 2、虾仁剁成...

清新苦瓜什锦粥

清新苦瓜什锦粥

做法：1.将米用温热的水浸着. 2.将洋葱，苦瓜切丁;生菜叶撕碎...

创意沙拉－－-童趣1

创意沙拉－－-童趣1

做法：1.土豆压成泥做个小人人. 2.部分蔬菜。 3.土豆用油炸后做...

蒜蓉姜汁炖鸡腿

蒜蓉姜汁炖鸡腿

做法：1、每个鸡腿剁成两段儿，洋葱切丝儿，姜切片儿。 （姜...

水煮鱼视频

水煮鱼视频

...

香河肉饼

香河肉饼

做法：1. 在面粉中先兑入1杯hotwater 烫面，再加入另一杯温水，...

金钱草茶

金钱草茶

做法：1.将金钱草洗净后与水一同置入锅中，先以大火煮滚后改...

清蒸白条鱼

清蒸白条鱼

做法：1．先将白条鱼洗净切花刀装盘备用。 2．将适量的剁椒、...

美肤凝脂酪

美肤凝脂酪

做法： 1）山药去皮切小块，与泡发的百合加少许水用加工机打...

鲜丽腰果炒扇贝肉

鲜丽腰果炒扇贝肉

做法：1.先将扇贝肉用胡椒粉和盐腌15分钟，胡萝卜氽烫2分钟，...

自制墨鱼丸

自制墨鱼丸

做法：1.鲜墨鱼半斤选中间段去皮洗净抹干水切小粒.肥肉几块...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version