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家乡米粉酸

食材

材料:罗秀米粉,紫苏,青瓜,蒜,白醋,芝麻

做法

家乡米粉酸
做法: 1.把适量的罗秀米粉放到开水锅里煮熟,水里放点油和盐可以避免米粉粘连,在此期间把蒜拍碎把紫苏切碎,青瓜切成片状
2.米粉熟后捞出来放到一个大的碟子里晾凉
3.芝麻洗干净放锅里炒香后放到一个干净的碗里
4.锅里放油盐下青瓜爆炒一下,加入适量白醋,马上装到碟子里,不能炒久否则会变软,口感就不脆了
5.锅洗干净放适量油,油热时加进切好的蒜,紫苏,盐爆炒一下马上关火
6.放进晾凉的米粉,炒好的青瓜和适量的白醋拌匀
7.装盘,撒上芝麻,开吃,呵呵

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