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星州炒米粉

食材

材料:米粉70公克,南瓜20公克,虾米10公克,肉丝20公克,油葱酥少许,香菜少许,咖哩粉1小匙,细糖1/3小匙,酱油1又1/2小匙,胡椒粉少许,水少许

做法

星州炒米粉
做法: (1)起油锅,将肉丝过油,炒熟后捞起沥干。
(2)米粉用热水浸泡至软后捞起,沥干水份备用。南瓜去皮去籽洗净后,切成细丝备用。
(3)锅内留下少许油,烧热后,将咖哩粉放入炒香,再倒入其他调味料炒匀,依序放入米粉、南瓜、虾米、肉丝、油葱酥,用小火拌炒均匀,等南瓜熟后,即可盛盘,上桌前撒上少许香菜即可。

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