使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

家传饺子

食材

材料:海米,面粉,盐,青椒,猪肉,葱花,姜丝,大酱,五香粉,鸡精,花生油

做法

家传饺子
做法: 1.在调馅前应当做的工作是和面。将面粉与温水按2:1的比例和好,还得少放点盐,这样调出的面有筋。
2.和好的面需要稍醒一下,1个小时左右即可。
3.猪肉(七精三肥的五花肉最好)切碎与葱花、姜丝一并剁细,加入大酱、鸡精、五香粉、花生油,搅拌均匀,分次加入刚才挤出的青椒菜汁,朝一个方向搅打至菜汁完全吃透。
4.青椒洗净,去籽,切碎后洒一点盐,静置一会,会析出水分,用干净纱布挤出水分。
5.海米泡水,切碎。
6.海米,青椒放肉馅上,先不用拌,在包饺子之前再拌馅。
7.接下来就是搓面。
8.切剂子。
9.擀饺子皮。
10.菜馅内再补加适量的盐,并搅拌均匀。至于怎么包饺子随你喜欢,一百个人有一百种包法
11.煮饺子时要添足水,待水开后加入2%的食盐,溶解后再下饺子,能增加面筋的韧性,饺子不会粘皮、粘底,饺子的色泽会变白。

其他菜谱

涨蛋青菜

涨蛋青菜

做法:1,鸡蛋加入玉米淀粉,酱油(味极鲜的那种)3克搅拌好 ...

百果蛋挞

百果蛋挞

做法:1.1. 把3个鸡蛋,1个蛋黄磕入碗中,搅匀; 2.2. 将150克水...

小炒水鱼

小炒水鱼

做法:1、甲鱼宰杀洗净,剁成2厘米见方的小块。尖红辣椒切段...

凉拌鸡丝

凉拌鸡丝

做法:1.鸡胸肉放入汤锅,倒入适量的开水,以小火煮约5分钟取...

辣味鲜鱼沙拉

辣味鲜鱼沙拉

做法:1.红、白萝卜洗净切条备用。 2.取一汤锅,将高汤煮至沸...

蒜烤小牛肉

蒜烤小牛肉

做法:1.烤箱预热至220℃。用削皮器削下柳橙皮,或将其刨成丝...

墨西哥炎阳冰咖啡

墨西哥炎阳冰咖啡

做法: 咖啡炉,杯具,盎司杯,裱花袋,摇酒器。 制作步骤...

石榴洛神百香果汁

石榴洛神百香果汁

做法:1.洛神花用热水在杯中泡开。 2.凤梨去皮切丁。 3.用汤匙...

瑶柱发菜扣火鸭

瑶柱发菜扣火鸭

做法:1。发菜泡软,干贝泡软拆成丝加两片姜,半杯水和一点...

蒜香木耳

蒜香木耳

做法:1.黑木耳洗净切小块状,汆烫一下沥干备用。 2.蒜头、辣...

阳光玉米土司

阳光玉米土司

做法:1.将奶油以外的主面糰材料全部放入搅拌缸中,以慢速拌...

青椒炒诺邓火腿

青椒炒诺邓火腿

做法:1:诺邓火腿切成薄片越薄越好 2:大葱切成小段,青椒切...

鸡蓉烩鱼肚

鸡蓉烩鱼肚

做法:1、将水发鱼肚改刀备用。 2、鸡蓉用蛋清、生粉、精盐、...

黑巧克力戚风蛋糕

黑巧克力戚风蛋糕

做法:1.蛋白+糖打成淡黄色 2.称量可可粉和低粉 3.明治56%黑巧克...

开阳白菜

开阳白菜

做法:1.白菜洗净大片状后放入沸水中汆烫至稍软;开阳浸泡清...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions