使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红糟肉圆

食材

材料:在来米粉250公克,地瓜粉1000公克,水800㏄,梅花瘦肉300公克,香菜适量,海山酱适量,蒜末10公克,酱油1小匙,红糟酱3大匙,糖1小匙,胡椒粉少许,米酒1大匙,太白粉少许

做法

红糟肉圆
做法: 腌料
1.取300㏄的水与在来米粉拌匀,备用。
2.热锅,加入500㏄的水煮滚,再倒入作法1的在来米粉水,煮成浓稠状后待凉,待凉后续加入地瓜粉搅拌均匀成粉浆,备用。
3.梅花瘦肉切小块,与所有腌料混合拌匀,腌渍约30分钟,即为内馅,备用。
4.取一模型,抹上少许沙拉油以防沾黏,放入适量作法2的粉浆,再包入适量作法3的内馅,最后盖上适量作法2的粉浆包紧,即为红糟肉圆(重复此步骤至材料用毕)。
5.将作法4的红糟肉圆放入蒸笼中,以中火蒸约30分钟至熟,再将红糟肉圆倒出模型外,放入温油锅中,以小火炸至肉圆外皮略酥,接着捞出沥干油份。
6.食用时,将作法5的红糟肉圆置于碗内,淋上适量海山酱,再撒上香菜增味即可。

其他菜谱

爆三样

爆三样

做法:1.猪肉横着肌纹切成约3.3厘米长的薄片; 2.腰子剖成两片...

有决心就能成功的萝卜糕

有决心就能成功的萝卜糕

做法:1.- 锅中水烧开,放刨成丝的萝卜进去煮熟,捞出挤干水...

烫种奶油吐司

烫种奶油吐司

做法:1.材料:烫种部分:高粉: 75克 糖:6克 热水:53克 黄油...

百页雪里红

百页雪里红

做法:1.雪里红洗净并切丁;百页豆腐皮切小片,以热开水略烫...

香蕉莓果奶昔

香蕉莓果奶昔

做法:1.将所有配料倒入搅拌器搅拌,直到变成稠汁。倒入玻璃...

五谷丰登

五谷丰登

做法:1.熟玉米切段,摆在盘边。 2.用地瓜雕出两个粮囤,摆...

奶味苏打饼干

奶味苏打饼干

做法:1.将酵母粉放入温牛奶,搅拌均匀,静置一会。 2.将低筋...

清蒸加吉鱼

清蒸加吉鱼

做法:1.加吉鱼处理干净、改刀,用开水烫一下。 2.将鱼加调...

炒黄豆芽雪菜

炒黄豆芽雪菜

做法:1、将猪瘦肉切成丝;雪里蕻洗净,切成2.5厘米长的段;...

百宝玉子豆腐

百宝玉子豆腐

做法:1.香菇洗净泡发后,去蒂,切成丁。胡萝卜洗净去皮,切...

增香意大利面

增香意大利面

做法:1.适量水加入少许盐和橄榄油烧热后放入意大利面煮至稍...

鸡肉鲜奶汤

鸡肉鲜奶汤

做法:1.将鸡肉洗净,放入锅中煮熟,取出切粒;将洋菇洗净、...

金针赤肉汤

金针赤肉汤

做法:1.将后腿瘦肉洗净并切成3公分细条状备用。 2.将金针洗净...

关东风玉子烧

关东风玉子烧

做法:将方形平底锅烧热,抹上一层薄油(用筷子沾取少许蛋汁...

池上便当

池上便当

做法:1.鸡腿洗净;豆皮汆烫后切小块;雪里红切碎;龙鬚菜切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions