使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

家常版“海鲜麻辣香锅”

食材

材料:原料:鲜虾6只 鲜贝8个 香菇8朵(泡发切开) 小青菜10棵 豆芽半磅 豆泡6个(切开) 鱼豆腐 6块 大白菜心1个 芹菜3个帮 香菜半把 土豆宽粉一小把(泡开,煮熟) 鲜笋半个(切片) 配料:花椒50克 干辣椒30根 大料2个 山奈1个 香叶4片 草果2个 豆蔻1个 丁香6粒 小茴香10克 大葱10片 姜8片 蒜5瓣 调料:料酒1汤匙(15ml)豆豉4汤匙(60克) 郫县辣酱4汤匙(60克) 糖1.5茶匙(10克)生抽2汤匙(30ml) 老抽1汤匙(15ml)

做法

家常版“海鲜麻辣香锅”
做法: 1)以上原料除了虾、鱼豆腐、鲜贝和粉条,其余一律过水焯烫,沥干水分备用
2) 锅中多倒入点油,待油温4成热时,依次下入30克花椒,20根干辣椒,大料,拍裂的山奈,香叶,草果,豆蔻,丁香和小茴香,几片葱和姜,用小火煸5分钟,使香料的香味充分溶于油中,然后连香料带油一起倒入碗中,备用。
3) 锅中重新倒入油,放入蒜片,郫县辣酱,豆豉,剩余的葱姜,花椒,干辣椒,小火
煸炒出香味后,倒入文字步骤(2)中炒好的香料和油,下入虾和鲜贝,然后放入其余
原料,调入糖,生抽和老抽炒匀,继续炒4分钟左右,就可以出锅啦,随后撒上香菜。

其他菜谱

脆皮辣味炸鸡

脆皮辣味炸鸡

做法:(1)将鸡腿洗净,以所有腌料腌约30分钟至入味备用。 (2...

玫瑰恋曲

玫瑰恋曲

做法:菜系及功效:肺调养食谱 便秘食谱 理气调理食谱 美容菜...

洋芋蛋片三明治

洋芋蛋片三明治

做法:1.洋芋放入水中煮软至表皮破裂,可先用筷子试插,中央...

芒果凝露

芒果凝露

做法:1.吉利丁片泡冰水使其软化后,沥干备用。 2.将芒果泥、...

奶油明虾

奶油明虾

做法:1.蛋打在碗中将蛋汁打散均匀;明虾从背部剖开洗净,去...

琉璃汤圆

琉璃汤圆

做法:1、糯米粉加水揉成面团,分成三份:取其中一部分加入...

清炒空心菜梗

清炒空心菜梗

做法:步骤1:空心菜梗去除老茎,用刀背拍几下,然后切成寸...

全麦三明治

全麦三明治

做法:1.全麦咸方包一袋(对切成三角状)。 2.鸡蛋两只(平底...

辣海带芽泡菜

辣海带芽泡菜

做法:(1)将海带芽洗净沥干水份,拌入盐腌渍2小时备用。 (2)将...

玉米面三丁包

玉米面三丁包

做法:1.我用的是这种竹笋,现在毛笋已经下市,竹笋还有噢。...

“飞利浦”杂锦米饭(4人份)

“飞利浦”杂锦米饭(4人份)

做法: 1、白米,红米和黑米洗干净后放进电饭煲里,水到适当...

补气乌骨鸡汤

补气乌骨鸡汤

做法:看着大家的烤鸡烤鸭真是馋人,我们家没有准备这个,只...

炸熘海带

炸熘海带

做法:1、海带洗净,切成“象眼片”,沾一层干面粉待用。 ...

老北京炸酱面

老北京炸酱面

做法:1、上好五花肉一斤切丁、葱、姜切片备用; 2、五花...

麻辣豆腐丝

麻辣豆腐丝

做法:1、将干豆腐丝用水泡开,洗净。整理成长短适中的段儿...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions