使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

家常版“海鲜麻辣香锅”

食材

材料:原料:鲜虾6只 鲜贝8个 香菇8朵(泡发切开) 小青菜10棵 豆芽半磅 豆泡6个(切开) 鱼豆腐 6块 大白菜心1个 芹菜3个帮 香菜半把 土豆宽粉一小把(泡开,煮熟) 鲜笋半个(切片) 配料:花椒50克 干辣椒30根 大料2个 山奈1个 香叶4片 草果2个 豆蔻1个 丁香6粒 小茴香10克 大葱10片 姜8片 蒜5瓣 调料:料酒1汤匙(15ml)豆豉4汤匙(60克) 郫县辣酱4汤匙(60克) 糖1.5茶匙(10克)生抽2汤匙(30ml) 老抽1汤匙(15ml)

做法

家常版“海鲜麻辣香锅”
做法: 1)以上原料除了虾、鱼豆腐、鲜贝和粉条,其余一律过水焯烫,沥干水分备用
2) 锅中多倒入点油,待油温4成热时,依次下入30克花椒,20根干辣椒,大料,拍裂的山奈,香叶,草果,豆蔻,丁香和小茴香,几片葱和姜,用小火煸5分钟,使香料的香味充分溶于油中,然后连香料带油一起倒入碗中,备用。
3) 锅中重新倒入油,放入蒜片,郫县辣酱,豆豉,剩余的葱姜,花椒,干辣椒,小火
煸炒出香味后,倒入文字步骤(2)中炒好的香料和油,下入虾和鲜贝,然后放入其余
原料,调入糖,生抽和老抽炒匀,继续炒4分钟左右,就可以出锅啦,随后撒上香菜。

其他菜谱

香煎鸡腿

香煎鸡腿

做法:1.将去骨鸡腿洗净,放入所有调味料腌约4小时。 2.热一锅...

虾仁韭菜

虾仁韭菜

做法:1.将虾仁洗净后用水发涨,约20分钟即可捞出沥干水待用...

尖椒炒仔排

尖椒炒仔排

做法:1.仔排斩小块拿少许盐和酱油,淀粉抓上; 2.尖椒切滚刀...

水晶烩海参

水晶烩海参

做法:1.水晶饺用开水烫过捞起。 2.红烧海蔘与作法1的水晶饺一...

辣仔鸡

辣仔鸡

做法:1.小公鸡剁小块. 2.加盐,酱油,料酒,花椒,八角,腌制...

丝般幼滑入口即化巧克力冰淇淋

丝般幼滑入口即化巧克力冰淇淋

做法:1.将甜炼乳和巧克力糖浆倒在一起搅拌均匀 2.在搅拌机里...

明太鱼炖豆腐

明太鱼炖豆腐

做法:1.明太鱼洗净,切块。 2.入烤肉锅煎到略微变黄。 3.把鱼...

手擀面

手擀面

做法:1.将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用。 2....

绿茶饼

绿茶饼

做法:1.将鸡蛋打在碗内,加入植物牛油、砂糖打溶。 2.加入绿...

味噌蜂蜜蛋糕

味噌蜂蜜蛋糕

做法:1.准备一个8吋的活动模。 2.将高筋面粉、低筋面粉过筛...

梅香东坡肉

梅香东坡肉

做法:? 五花肉入滚水汆烫断生,取出洗净。将肉块修切成三寸...

昔日情怀

昔日情怀

做法:摇酒器,果汁杯,盎司杯。 制作步骤 在摇酒器内依次加...

蘑菇芝士牛肉饼

蘑菇芝士牛肉饼

做法:【准备工夫】 1、蘑菰切踤粒 2、蘑菰粒、芝士粉与牛...

什锦豆腐

什锦豆腐

做法:1、豆腐切块,鸡肉、火腿均切成见方的片;豆腐块入沸...

烩汤 也美味

烩汤 也美味

做法:1.步骤:1)凉拌酱油、蚝油、蒸鱼豉油、干淀粉、白糖、...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions