使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

家常版“海鲜麻辣香锅”

食材

材料:原料:鲜虾6只 鲜贝8个 香菇8朵(泡发切开) 小青菜10棵 豆芽半磅 豆泡6个(切开) 鱼豆腐 6块 大白菜心1个 芹菜3个帮 香菜半把 土豆宽粉一小把(泡开,煮熟) 鲜笋半个(切片) 配料:花椒50克 干辣椒30根 大料2个 山奈1个 香叶4片 草果2个 豆蔻1个 丁香6粒 小茴香10克 大葱10片 姜8片 蒜5瓣 调料:料酒1汤匙(15ml)豆豉4汤匙(60克) 郫县辣酱4汤匙(60克) 糖1.5茶匙(10克)生抽2汤匙(30ml) 老抽1汤匙(15ml)

做法

家常版“海鲜麻辣香锅”
做法: 1)以上原料除了虾、鱼豆腐、鲜贝和粉条,其余一律过水焯烫,沥干水分备用
2) 锅中多倒入点油,待油温4成热时,依次下入30克花椒,20根干辣椒,大料,拍裂的山奈,香叶,草果,豆蔻,丁香和小茴香,几片葱和姜,用小火煸5分钟,使香料的香味充分溶于油中,然后连香料带油一起倒入碗中,备用。
3) 锅中重新倒入油,放入蒜片,郫县辣酱,豆豉,剩余的葱姜,花椒,干辣椒,小火
煸炒出香味后,倒入文字步骤(2)中炒好的香料和油,下入虾和鲜贝,然后放入其余
原料,调入糖,生抽和老抽炒匀,继续炒4分钟左右,就可以出锅啦,随后撒上香菜。

其他菜谱

清淡爽口调芹菜

清淡爽口调芹菜

做法:1.芹菜、胡萝卜切成丁,然后分别过水,烫一下,然后控...

红烧豆腐

红烧豆腐

做法:1、每块豆腐横切3片,再对切成三角形、拭干水分;猪肉...

粟米豆腐羹

粟米豆腐羹

做法:1.玉米用刨板擦碎取玉米碎及汁水,豆腐切小块,西红柿...

培根四季豆

培根四季豆

做法:1.四季豆去老筋,洗净切段放入滚水中汆烫捞起备用。...

牛油果沙拉

牛油果沙拉

做法:1.土豆和鸡蛋煮熟,去皮;西红柿、黄瓜和牛油果切丁;...

五花肉炒鲜笋

五花肉炒鲜笋

做法:1.五花肉切片。 2.竹笋切片焯水待用。 3.起油锅,爆香姜...

自制腊肠(原味 烤箱版)

自制腊肠(原味 烤箱版)

做法:其实方法很简单,感觉比作蛋糕容易多了! 第一步,肉...

PIZZA

PIZZA

做法:1.把洋葱和大蒜头去皮剁碎。 2.炒锅加热,加奶油炒香洋...

茄汁肉丸

茄汁肉丸

做法:1.蔬菜洗净,洋葱和香菜切碎,西红柿切小丁 2.把肉料剁...

宜兰葱饼

宜兰葱饼

做法:1.将温水面糰揉至表面光滑,均分成6份。 2.葱花与沙拉油...

凉拌芝麻秋葵

凉拌芝麻秋葵

做法:(1)将秋葵蒂切除,洗净沥干备用。 (2)备一汤锅,加水煮...

炸排骨

炸排骨

做法:骨预先用急汁、生抽和胡椒面腌制好,沥干,再用慢火炸...

冰火象拔蚌

冰火象拔蚌

做法:1、将象拔蚌肉、肚分离(肚可另外做粥或汤)。象拔蚌肉整...

金牌手撕兔

金牌手撕兔

做法:1、将野兔洗净,整只放入沸水中大火汆5分钟后取出,用...

鲜蔬手捲

鲜蔬手捲

做法:取一片海苔置于手心,放上综合蔬菜,再挤入美乃滋,顺...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions