使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

富贵鸡

食材

材料:主料:鸡1200克, 辅料:荷叶30克,猪里脊肉150克,鲜香菇30克,竹笋110克, 调料:芡粉5克,大葱50克,植物油75克,姜5克,酱油20克,料酒25克,盐2克,味精5克,白砂糖5克,冬菜40克

做法

富贵鸡
做法: 1.先切去鸡的脚掌,再用刀背敲扁(鸡骨敲碎,但不要弄破弄皮),和葱(拍扁)、姜(拍扁)、酱油、料酒一起腌10分钟,香菇泡软去蒂,所有猪里脊肉、香菇、冬菜、竹笋、辣椒、葱30克,切成细丝备用。
2.炸油半锅烧热,放进鸡炸至金黄色即捞起。
3.炒锅留油20克烧热,放猪里脊肉、香菇、冬菜、竹笋、辣椒、葱翻炒至熟,浇淋生粉水炒匀盛起,塞入鸡腹内。
4.将鸡移置玻璃纸上,分别裹上3层,以麻绳捆绑,再分别裹上荷叶2层,同样以麻绳绑紧,然后包上锡箔纸,放置烤箱中,用中火烤约2.5小时即可取出,盛入盘中上桌供食。

其他菜谱

创新的蒜蓉蒸虾

创新的蒜蓉蒸虾

做法: 将虾切掉虾尖虾须,在虾背剖开,去掉虾泥; 将蒜蓉用...

锅煎肉

锅煎肉

做法:一、将肉条切成薄片,用生抽、老抽、料酒(或高度酒)...

砂煲焖焗五香罗勒鸡。

砂煲焖焗五香罗勒鸡。

做法:洗净全鸡剁去一对凤爪。(顺手丢入汤锅里) 另起炉火...

饺子高丽菜馅

饺子高丽菜馅

做法:1. 将高丽菜洗净并切末,放入盛器后加入盐拌匀。 2. 将...

法式炖蔬菜

法式炖蔬菜

做法:1.红、黄甜椒均洗净,去蒂及籽后切块;洋葱、马铃薯、...

腐乳空心菜

腐乳空心菜

做法:1.腐乳用热水化开,蒜片切片、红辣椒切片 2.空心菜摘掉...

金华五仁月饼

金华五仁月饼

做法:备注: 1.冰肉做法:肥肉切小粒,用沸水煮熟、沥干,加...

芳香小蛋糕

芳香小蛋糕

做法: 1、湿料混合均匀后;筛入干料,搅拌几下、均匀即可;...

梅干菜五花肉

梅干菜五花肉

做法:1,梅干菜用加了淀粉的水或者是淘米水浸泡1个小时,然...

三Q饼

三Q饼

做法:1.将油皮、油酥、内馅材料各分割成16等分备用。 2.取一...

黄豆焖猪手

黄豆焖猪手

做法:1.猪手在开水锅里飞水,洗干净,姜和蒜切碎 2.锅里放油...

火辣宫灯虾

火辣宫灯虾

做法:装饰: 1、小西红柿洗净去蒂,一切两半,在盘中摆成宫...

尖椒炒肉片

尖椒炒肉片

做法: 将瘦肉切薄片,用盐、白酒、糖和一调味匙淀粉,加一...

香烤边肉

香烤边肉

做法:1.将白芝麻放入干锅中略炒至香,并略为磨破;青蒜切丝...

五花肉焖腐皮

五花肉焖腐皮

做法:一、腐皮水发好,开一锅水,放香叶、花椒、八角、小茴...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions