使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

山寨瑞士汁鸡翅膀

食材

材料:主材料: 鸡中翅 8-10只 山寨瑞士汁材料: 生抽 150ml 老抽 60-80ml(是为着色和使酱汁不太咸,老抽本身是不太咸的) 冰糖 4-5大块(忘称重量,做汁后不够甜度可再加) 高汤 若干(如果试味后觉得太咸,可加适量的高汤) 花椒 2朵 陈皮 3-4片 玉桂皮 2-3条(两节手指长左右一条,不必太多) 甘草 3片 姜3-5片 配料: 葱 1棵 姜 3-4片 芦笋 1约0条 洋葱 半个

做法

山寨瑞士汁鸡翅膀
做法: 一、山寨瑞士汁制作:
将山寨瑞士汁材料和高汤(或清水)放在锅里,煮至花椒、玉桂皮等出味,慢火熬着,熬至材料出味,边熬边闻出浓的香味。

二、鸡翅膀:
1、将鸡中翅背后划两刀,让其更好的入味;
2、用锅烧沸水,加葱段和姜片,水沸后倒入鸡翅,等其煮出浮沫时,用热水冲洗净。

三、上锅制作:
1、用煲将瑞士汁烧开;
2、倒入焯过水的鸡翅膀,先面向下,等其着色后再翻面;
3、时不时要翻下翅膀,让其着色均匀,慢火煮15分钟左右或更长,以入味和能着色为标准。
俺笨了,用了烧菜的锅,等要用锅炒菜时,不得不将整锅的汁和鸡翅倒进另一煲里。

在煮鸡翅的同时,可着手做辅菜
一、芦笋用油盐焯水,滤水盛起备用;
二、用蒜米或蒜片起锅,炒芦笋和洋葱,七至八成熟时点放精盐翻炒,临熟时倒入两汤匙瑞士汁,兜匀出锅,铺排在碟子上。

再起锅,从瑞士汁中捞起鸡翅放入锅,再倒小半碗瑞士汁入锅,大火收汁至汁粘稠,收火,将鸡翅排入垫了菜的盘中

其他菜谱

白果苦瓜

白果苦瓜

做法:1.白果洗净,苦瓜洗净切丁。 2.炒锅上火入油,放白果、...

不用油做红烧鸭块、力大无比的挂钩、蒸糖三角的小窍门、巧食冬瓜皮视频

不用油做红烧鸭块、力大无比的挂钩、蒸糖三角的小窍门、巧食

...

黑胡椒烤虾

黑胡椒烤虾

做法:1.将虾洗净后在倒数第一节和倒数第二节中间处用牙签挑...

酱牛肉

酱牛肉

做法: 用流水洗净牛腱肉表面污物,整块放入凉水锅中大火煮...

玉米烩高丽菜捲

玉米烩高丽菜捲

做法:1.将高丽菜捲切段放入一深盘中,再倒入1/2罐高汤一起放...

薄荷芦荟果冻

薄荷芦荟果冻

做法:1.将水煮沸,加入薄荷叶浸泡1分钟,过滤备用。 2.吉利丁...

鲑鱼马铃薯沙拉

鲑鱼马铃薯沙拉

做法: 1-将马铃薯清理一下,放入锅内加盐煮熟。 2-柠檬皮擦丝...

鲍鱼鸡汤

鲍鱼鸡汤

做法:1.鸡,瘦肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇, 枸杞清洗干...

虎年团年菜之硕果累累

虎年团年菜之硕果累累

做法:1.西蓝花切成小朵后洗净,香菇泡发。 2.锅中烧热油,把...

炒杂菜

炒杂菜

做法:1.土豆去皮洗净切细条后用清水泡半小时; 2.土豆去皮洗...

夏日下饭菜:青辣椒炒西红柿

夏日下饭菜:青辣椒炒西红柿

做法: 1、西红柿、青椒、姜、蒜分别切末,待用; 2、热油,...

七夕杂粮糕

七夕杂粮糕

做法:1.燕麦,大麦粉,麸皮,亚麻子粉,棒子面,苏打粉放在...

牛蒡桔酱凉面

牛蒡桔酱凉面

做法:1.牛蒡去皮,切(或刨)成细丝后,加白醋腌约3分钟,再...

泰式凉拌牛肉

泰式凉拌牛肉

做法:1.牛肉洗净切片;洋葱切丝;柠檬切片辣椒切片,备用。...

红酒炖牛肉

红酒炖牛肉

做法:1.红萝卜洗净切块;苹果去蒂切块泡盐水;蘑菇洗净切半...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions