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巧克力布丁豆花

食材

材料:巧克力粉10公克,80度热水100㏄,布丁粉60公克,水300㏄,特制糖水适量

做法

巧克力布丁豆花
做法: 1.将巧克力粉与热水拌匀,备用。
2.取一锅,加入300~350㏄的水煮滚,再倒入布丁粉与作法1的巧克力水,并用打蛋器快速搅拌均匀至无颗粒,拌煮约1分钟后熄火。
3.将作法2倒入开口较大之容器中,静置勿移动,待凝固定型备用,待布丁豆花略凉后,可移入冰箱冷藏,以加速凝结,凝结后即为巧克力布丁豆花体。
4.取一碗,将作法3的巧克力布丁豆花舀小片放入碗中,再加入特制糖水即可。

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