使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

葱酥鲫鱼

食材

材料:主料:鲫鱼750克, 调料:大葱30克,植物油20克,醋10克,鱼露5克,花椒3克,料酒10克,酱油10克,白砂糖5克,味精2克,红曲5克,姜10克

做法

葱酥鲫鱼
做法: 1.鲫鱼宰杀后去鳞、五脏,用红曲米浓水,葱姜丝、盐、鱼露、味精、料酒腌渍2小时;油锅烧热,投入花椒和适量葱末炸出香味,捞出花椒和葱末,葱椒油留用。
2.锅中加植物油烧温,将鲫鱼下入用小火炸酥,大葱白用油炸成浅黄色捞出。
3.鲫鱼与大葱白摆在大碗中,倒入部分腌鱼汤汁,加葱椒油、醋入笼用火蒸六小时,取出扣圆盘中,淋上原汁即成。

其他菜谱

简易Strawberry小蛋糕(非烤箱版)

简易Strawberry小蛋糕(非烤箱版)

做法:一、先将蛋液打到起泡,再加糖,再打,分别加入香精、...

凉拌猪耳朵

凉拌猪耳朵

做法:1、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次,去掉腥味。 2、水开后...

牛肉丸子萝卜汤

牛肉丸子萝卜汤

做法:1.牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用; 2.白萝卜去皮...

玉米须菊明茶

玉米须菊明茶

做法:将玉米须、决明子、甘菊花用沸水冲泡。 ...

川味冬菜扣肉

川味冬菜扣肉

做法:1、五花肉洗净后下锅煮至表面发白发硬后捞出控水备用...

瘦肉山药炒木耳

瘦肉山药炒木耳

做法:1、 瘦肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;...

樟茶鸭

樟茶鸭

做法:鸭背尾部横开7厘米长口,去内脏、肛门,料酒、醪糟汁...

红烧福寿鱼

红烧福寿鱼

做法:1.把杀好的福寿鱼洗干净,尤其是鱼肚子的黑膜一定要弄...

萝卜丝酥饼

萝卜丝酥饼

做法:1.材料A混合揉至光滑静置约20分钟松弛成油皮;材料B混合...

草莓蛋糕

草莓蛋糕

做法: 1、将鸡蛋和砂糖放入大碗中,用打蛋器打发至蛋浆发白...

冰镇白灵菇的做法

冰镇白灵菇的做法

做法:沪菜食谱 【主料】 菌藻 【做法】 冰镇 【味型】 清淡...

宅女西点屋:橙香葡萄蛋糕

宅女西点屋:橙香葡萄蛋糕

做法: 1、将麦琪淋和糖粉、果珍粉互相擦匀擦松,然后放入一...

香辣小鱼干

香辣小鱼干

做法:1.小鱼干挑拣干净,用热水浸泡片刻后捞起擦干水下油锅...

苏梅蒸芙蓉

苏梅蒸芙蓉

做法:1.取一可放入蒸锅的盘子,先将嫩豆腐放置盘中央,再将...

干贝冬瓜球

干贝冬瓜球

做法:1、将生冬瓜球500克放汤中,加盐、味精、料酒慢火煮烂...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions