使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

巧克力慕斯

食材

材料:巧克力蛋糕:,蛋2-3个,玉米粉5克,水30ML,油35克,低粉30克,可可粉20克,糖40克,慕斯层:,吉利丁片5片,水20克,兰姆酒或柠檬汁2大匙,糖30克,鲜奶油200克

做法

巧克力慕斯
做法: 1.巧克力蛋糕:蛋白打至粗泡.一次加入40g糖和玉米粉.打至中性發泡(8寸需打成硬性).放一边备用.
2.将蛋黄.油水一起用低速打至粗泡筛入低粉可可粉和剩下的糖.至粉均了就行.
3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入烤模.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.
4.150度共18-20分钟.(8寸要45-50分钟)(烤程和温度以大家惯用的为准.)出炉后倒扣.
5.慕斯层: 吉利丁片泡软(约一两分钟即可)入碗,把水和糖融化,放入吉利丁片融化搅匀备用。
6.打发奶油至湿性发泡。
7.把混合好的吉利丁片糖水倒入打发的奶油中拌匀,倒入柠檬汁拌匀。
8.倒入模具入冰箱冷藏凝固。
9.取出后,在上面装饰。我撒的是可可粉和糖粉(以后还是用防潮糖粉做装饰吧,这次没撒,普通糖粉照片才拍了一半就化开了,小郁闷)放个樱桃和家里厥的一角点缀,这个可根据个人喜好进行装饰。

其他菜谱

韩式泡菜车轮饼

韩式泡菜车轮饼

做法:1.韩式泡菜切小段;金针菇洗净去蒂,切成小段;薄片肉...

芝士豆角烩饭

芝士豆角烩饭

做法: 米饭在微波炉里叮1分半钟; 烧开适量水,加盐和鸡精、...

海米西红柿

海米西红柿

做法:1、西红柿去蒂洗净,一切两半,去子,切成“橘子瓣”...

口蘑西兰花

口蘑西兰花

做法:1.新鲜口蘑切片备用; 2.黑木耳用冷发泡发,用开水焯一...

滑熘鸡片

滑熘鸡片

做法:a。鸡胸肉去筋,清水漂洗沥干后,平摊在菜板上,用刀...

鲈鱼豆浆菌菇煲

鲈鱼豆浆菌菇煲

做法:简介: 这个菜用豆浆打底,鲈鱼片和菌菇的鲜美全被吊...

蒜香空心菜叶酸辣空心菜梗

蒜香空心菜叶酸辣空心菜梗

做法:1.将空心菜嫩叶与梗摘出备用。 2.热锅凉油将蒜头爆香后...

蜂蜜芥茉酱

蜂蜜芥茉酱

做法:(1)将所有材料放入搅拌盆中,利用搅拌器的慢速转动搅匀...

红糖金桔

红糖金桔

做法:1.先把金桔洗干净,晾干水 2.把红糖磨碎,然后,倒入金...

DIY双皮奶

DIY双皮奶

做法:做法:1、把牛奶锅中煮开,倒入大碗,可看到牛奶表面...

橙味鸡肉炒甜椒芦笋

橙味鸡肉炒甜椒芦笋

做法:1.用蔬果削皮器削出4片7厘米长的柳橙果皮,切丝。用柳...

扒酿蹄筋

扒酿蹄筋

做法:1、鸡泥加蛋清、葱姜汁、盐、味精等搅打上劲。西兰花...

西葫芦鲜虾饺

西葫芦鲜虾饺

做法:西葫芦叉丝,加盐挤出水分,再剁几下就可以了 青虾剥...

辛口咖喱饭

辛口咖喱饭

做法: 牛外脊肉切成2cm见方的小方丁,用高压锅闷制10分钟,锅...

椰丝紫薯丸子

椰丝紫薯丸子

做法: 第一步紫薯刨皮 第二步紫薯切块,放入微波炉中转熟...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions