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巧克力慕斯

食材

材料:奥利奥饼干140G,黄油45g,安佳奶油400g,好时巧克力酱120g,明胶10g,水40G

做法

巧克力慕斯
做法: 1.奥利奥饼干带夹心一起放入料理机打碎。
2.黄油隔热水溶化后拌入奥利奥饼干碎中,搅匀。
3.倒入模具中,拿一个瓶子,包上保鲜膜,用瓶底把饼干碎压平压实。
4.安佳奶油打6分发,拌入好时巧克力酱。
5.明胶加入40g冷水后,隔热水融化,放凉一些,注意不能太凉会再次凝结,倒入巧克力奶油中。
6.慕斯倒入模具中,放冰箱冷藏至凝结即可。

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