• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

巧克力慕斯

食材

材料：吉利丁片4片，凉水３大勺，郎姆酒１大勺，牛奶２００毫升，咖啡粉１－２大勺，植质鲜奶油１５０毫升

做法

巧克力慕斯
做法： 1.咖啡幕司馅材料：吉利丁片4片(我怕凝不住，呵呵，多放了一片)凉水３大勺牛奶２００毫升郎姆酒１大勺（没有可以不加，也可以加点白兰地什么的，我什么都没有，就什么都没加，哈哈）咖啡粉１－２大勺植质鲜奶油１５０毫升（如果用动物性鲜奶油要加适量砂糖，加到足够甜就可以了）.
2.吉利丁片用冰水泡软；咖啡，朗姆酒加到牛奶中，搅拌均匀，放一旁备用.
3.将泡好的吉利丁片隔热水搅拌到完全化开.
4.吉利丁片水(鱼胶水)和咖啡牛奶液冲在一起，搅拌均匀，放到冰箱冷藏备用(补充：不要在冰箱放太长时间，那样会凝固，放到凉凉就可以了，要让它还是处在流动的状态下，如果奶油还没打好，就拿出来放在室温下）.
5..鲜奶油用电动打蛋器打至６，７分发，体积明显增大，但还比较有流动性，挂在打蛋头上往下垂.
6.取出冰箱冷藏的咖啡水与鲜奶油搅拌均匀，即成幕司馅.
7.没有幕司圈，只能用6寸模了6寸模底放一片蛋糕片，　倒入幕司馅，淹过蛋糕片一些，大约高出1CM左右.
8.放入第二片蛋糕片，再倒入幕司馅至淹过蛋糕片大概1CM左右.
9.抹平表面，入冰箱冷藏3-4个小时以上，至幕司凝固.
10.取出脱模，可以用热毛巾在蛋糕模周围捂10秒左右，就很容易脱模了.
11.用粉筛在蛋糕表面撒一层可可粉即可，切小件，也可以不撒可可粉，因为是咖啡味的，所以，总觉得加点可可粉再来点色彩和淡淡的苦味会更好吃.

相关菜谱

巧克力慕斯蛋糕 巧克力慕斯蛋糕
巧克力慕斯 巧克力慕斯
巧克力慕斯 巧克力慕斯
奶酪 奶酪
蛋糕 蛋糕
奶酪 奶酪
蛋糕 蛋糕
蛋糕 蛋糕

其他菜谱

香橙蒸蛋

香橙蒸蛋

做法： 1，橙子肉挖掉，肉肉榨成汁 2，鸡蛋加少许糖打散 3，把...

辣白菜焗蟹盒

辣白菜焗蟹盒

做法：1、将梭子蟹开壳、斩件腌渍。 2、鲜虾去皮留尾挑虾线，...

芦笋土豆洋葱浓汤

芦笋土豆洋葱浓汤

做法：1.- 土豆对半切用保鲜纸包好，放入微波炉叮4分钟左右，...

香干肉丝

香干肉丝

做法：起油锅，大火先炒猪肉至八分熟盛出备用，再放两匙油热...

乡巴佬蛋

乡巴佬蛋

做法：１，鸡蛋加水煮熟. ２，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以...

椒盐花卷

椒盐花卷

做法： 将干酵母用温水化开，在盆中倒入普通面粉和盐，将酵...

宫保皮蛋

宫保皮蛋

做法：1.葱切段；皮蛋放入水中煮沸，再续煮5分钟后熄火，捞出...

彩蛋黄瓜卷

彩蛋黄瓜卷

做法：1。将彩椒洗净切成小丁，黄瓜洗净备用 2。用削皮刀将整...

牛奶炖蛋

牛奶炖蛋

做法：1、鸡蛋倒入碗中加2勺糖 2、打成蛋液让糖溶解 3、蛋液倒...

烤鸡腿

烤鸡腿

做法：1.鸡腿洗净，加调味料腌30分钟以上。 2.把鸡腿放入200度...

长春熏肉

长春熏肉

做法：1.将肉切成250克重的大块，用水泡20分钟，将肉刮洗干净...

木瓜奶昔

木瓜奶昔

做法：1.将木瓜、香蕉、草莓、牛奶、糖和冰块一起放到搅拌机...

辣白菜芦笋炒鸡胗

辣白菜芦笋炒鸡胗

做法：一、起锅，热锅注油，放姜蒜和辣椒，爆香； 二、加入...

大鹅炖酸菜

大鹅炖酸菜

做法：1、蒜切片，酸菜洗净切丝，香菜洗净切段。 2、鹅肉洗净...

软炸虾球

软炸虾球

做法：1.虾仁抽泥肠洗净剁碎、摔打出筋，荸荠削皮剁碎混合蕃...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version