使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鲤鱼年糕

食材

材料:南瓜(100克)、糯米粉(200克)、 澄粉(100克)、胡萝卜(70克)、牛奶(300克)、豌豆(煮、少许)、色拉油(50克)、糖粉(50克)、沙拉酱(少许)

做法

鲤鱼年糕
做法: 将南瓜、胡萝卜去皮切成小块,上锅隔水蒸熟,蒸到胡萝卜可以用筷子轻易戳出一个洞即可关火

将蒸好的胡萝卜和南瓜分别倒入料理机中



加少量水搅打成泥

分别装入碗中备用



将澄粉、糯米粉、糖粉混合过筛

将过筛后的粉类、牛奶和色拉油以4:2:1的比例分成三份,4那一份混合成白色糊,2那一份中加入南瓜泥混成南瓜糊,1那一份加入胡萝卜泥混成胡萝卜糊



将三份糊上锅隔水蒸20分钟左右,白色糊因为量比较多不容易蒸透,所以蒸的时间要相应长一些,记得一边蒸一边用筷子搅拌一下,蒸到中间没有白心,可以拌成团不粘连时关火,晾至稍凉后用手揉成光滑的粉团

将三种粉团搓成长条切成小剂子



再混合在一起,每100克揉成一个小团,不用揉得太均匀,色彩斑斓的状态比较好

将年糕模刷少量色拉油



将粉团塞入模内压成鲤鱼形状,倒扣入盘中造型

胡萝卜切片后用花形饼干切刻出花形,青豆沾少许沙拉酱放在胡萝卜中间,围盘子周边摆上一圈即可

其他菜谱

杞银耳炒山药

杞银耳炒山药

做法:1.炒锅热油加葱姜蒜煸炒,放入山药略炒,加入枸杞银耳...

玉米排骨汤

玉米排骨汤

做法:1.排骨入滚水汆烫去血水,玉米洗净切段备用。 2.取汤锅...

玉米排骨汤

玉米排骨汤

做法:1.排骨洗净,剁成一寸长的段。 2.玉米洗净去皮去丝,切...

鲜虾饭

鲜虾饭

做法:1.将美国长米煮熟;虾仁洗净,挑去肠泥;红蕃茄入滚水...

玉米排骨汤

玉米排骨汤

做法:1.排骨洗净。烧一锅水,里面放些许料酒及两片姜,水开...

啤酒鸭

啤酒鸭

做法: 鸭子宰杀后用流动的水冲洗干净,剁成大小适中的块。...

卤煮大虾

卤煮大虾

做法:1.将虾挑出泥肠洗净; 2.葱头去外皮切成片; 3.胡萝卜洗...

红烧鱼豆腐

红烧鱼豆腐

做法:1.鲜鱼洗净沥干,抹上少许盐和米酒,腌10分钟备用。 ...

麻婆豆腐

麻婆豆腐

做法:1.嫩豆腐切丁,葱、姜、蒜头、辣椒切细末备用。 2.锅内...

暖暖的螃蟹豆腐羹

暖暖的螃蟹豆腐羹

做法:1.螃蟹、豆腐、鸡蛋准备的材料 2.炒锅烧热后下油,下蟹...

香草铁板牛排餐

香草铁板牛排餐

做法:1.雪花牛排洗干净沥干水撒少许盐 3小根百里香 黑白胡椒...

杏仁酥条

杏仁酥条

做法:1.糖粉、蛋白搅拌均匀成蛋白糖浆备用。 2.将冷冻酥皮稍...

草莓醉了

草莓醉了

做法:1.草莓用清水侵泡30分钟,洗净,晾干,切记不要碰破果...

栗子脆皮鸭

栗子脆皮鸭

做法: 鸭子洗净擦干水分,在鸭子上均匀地涂抹上蚝油,接着...

家常干面酱(下)

家常干面酱(下)

做法:脆瓜干面酱 材料: A:素肉100克,蒜末1大匙,姜末1/...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions