• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鲤鱼年糕

食材

材料：南瓜（100克）、糯米粉（200克）、 澄粉（100克）、胡萝卜（70克）、牛奶（300克）、豌豆（煮、少许）、色拉油（50克）、糖粉（50克）、沙拉酱（少许）

做法

鲤鱼年糕
做法： 将南瓜、胡萝卜去皮切成小块，上锅隔水蒸熟，蒸到胡萝卜可以用筷子轻易戳出一个洞即可关火

将蒸好的胡萝卜和南瓜分别倒入料理机中



加少量水搅打成泥

分别装入碗中备用



将澄粉、糯米粉、糖粉混合过筛

将过筛后的粉类、牛奶和色拉油以4：2：1的比例分成三份，4那一份混合成白色糊，2那一份中加入南瓜泥混成南瓜糊，1那一份加入胡萝卜泥混成胡萝卜糊



将三份糊上锅隔水蒸20分钟左右，白色糊因为量比较多不容易蒸透，所以蒸的时间要相应长一些，记得一边蒸一边用筷子搅拌一下，蒸到中间没有白心，可以拌成团不粘连时关火，晾至稍凉后用手揉成光滑的粉团

将三种粉团搓成长条切成小剂子



再混合在一起，每100克揉成一个小团，不用揉得太均匀，色彩斑斓的状态比较好

将年糕模刷少量色拉油



将粉团塞入模内压成鲤鱼形状，倒扣入盘中造型

胡萝卜切片后用花形饼干切刻出花形，青豆沾少许沙拉酱放在胡萝卜中间，围盘子周边摆上一圈即可

相关菜谱

排骨年糕 排骨年糕
炒年糕 炒年糕
菜 菜
排骨年糕 排骨年糕
荷包蛋 荷包蛋
八宝酱炒年糕 八宝酱炒年糕
辣白菜 辣白菜
年糕 年糕

其他菜谱

番茄牛腩

番茄牛腩

做法： 牛腩切成小块，用盐和黄酒腌渍15分钟左右入味。 锅中...

香芋薏米茨实煲

香芋薏米茨实煲

做法：1.香芋洗净去皮，切成小粒；薏米洗净；茨实先在冷水中...

简易煎饼

简易煎饼

做法：1.用个大碗，将面粉，糖，烘焙粉和盐混合在一起，在中...

时蔬肉丝炒面

时蔬肉丝炒面

做法：1.油锅烧热后，将拌好的肉入油过一过，变色就可盛出，...

爸爸的泰国式炒米粉

爸爸的泰国式炒米粉

做法：1.把一锅水烧开，下豆芽在沸水里灼约30秒，捞出，沥干...

非正宗羊骨汤泡馍

非正宗羊骨汤泡馍

做法：１，羊汤 洗净羊骨，放入冷水中。大火烧开转下小火，...

肉汁拌茄子

肉汁拌茄子

做法：1、茄子洗净后，从中间开一刀.这样快熟. 2、当水煮开后...

芝心风情披萨

芝心风情披萨

做法：1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中，烘...

酱闷鱼鳍

酱闷鱼鳍

做法：1：把腌制的鱼鳍用温水泡浸，咸淡刚好就可以捞出。 ...

绿茶慕斯

绿茶慕斯

做法：1.取一片戚风蛋糕做底，鲜奶油适量，看个人喜欢吃多少...

泰式水果沙拉

泰式水果沙拉

做法： A．将各种水果切成大粒，松子烤熟，金不换、指天椒切...

醋拌莴笋

醋拌莴笋

做法：1.姜洗净去皮切成末； 2.莴笋切成薄片，用盐腌一下，去...

盐水牛肉

盐水牛肉

做法：1、将花椒粒、白糖、精盐、硝水放在牛肉上反复揉搓腌...

香肠派（4个）

香肠派（4个）

做法：1.火腿肠切两段，在上面划几刀； 2.印度飞饼切四份，两...

猪肉炖粉条

猪肉炖粉条

做法：1、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version