使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

干炒牛河

食材

材料:牛柳,绿豆芽,洋葱,大葱,河粉,葱蒜末,黄油,蛋青,黄酒,淀粉(团粉),蚝油,老抽,盐(盐),白砂糖,味精

做法

干炒牛河
做法: 1.牛肉的处理我这次是用ROLLING的方法处理的,想见的就见菜远牛肉那个贴,很嫩,苏打粉味道还吃不出来,还能吃出肉的香味。以前都是用苏打粉,然后用大量水冲洗,也没这么嫩。谢谢ROLLING了。
2.河粉在沸水里煮开下,取出来过冷水,沥干水分。我买的是硬河粉,第一次做牛河,没那个实力,怕炒碎,高手可以用微波炉打一下就可以了。
3.锅里烧油,大火划开牛柳取出,锅内留底油,用葱蒜末香锅,随后加洋葱丝,葱丝炒软后加豆芽过油,随后加牛肉快速翻炒。
4.酒,耗,老抽,盐,糖,味精依次放入依次翻炒均匀,随后加沥干水分的河粉,拌炒即可。我觉得炒牛河应该快速,还有我用的是快乐,用勺子怕碎。

其他菜谱

家常豆腐

家常豆腐

做法:1、豆腐切片,小火两面油煎。 2、另起一油锅,下葱姜蒜...

干煸豆角

干煸豆角

做法:做法一: 1、四季豆摘除两面三刀头及筋,洗净沥干待用...

蒜茸蚝油淋菜心

蒜茸蚝油淋菜心

做法:1.蒜切碎备用,姜切片,菜心摘好洗干净晾干水备用。...

杂蔬鸡丁

杂蔬鸡丁

做法:1.去骨去皮的鸡腿肉适量切小丁,用生抽、老抽、盐、料...

芥菜鸡汤

芥菜鸡汤

做法:1、将芥菜洗净,切厚片,先将鸡肫,鸡肝片用水洗一下...

仿司康

仿司康

做法:1、面粉加油搓成颗粒状,放入酵母、盐、糖,用纯牛奶...

叉酱香肠

叉酱香肠

做法:1- 牛油放入锅以中火解溶, 加入香肠煎至熟 2- 油如果太...

香酥螺丝豆沙卷

香酥螺丝豆沙卷

做法:1、将水皮材料混合,揉成面团。 3、将水皮和油皮分成一...

红烧鸡块

红烧鸡块

做法:1,鸡腿肉切麻将牌大小的块,用料酒、蚝油(或酱油)...

梅菜芯蒸肉

梅菜芯蒸肉

做法:1.猪前腿肉大块不动刀,抹上盐; 2.梅菜芯垫盆子底,盖...

紫地瓜粥配咖哩猪肉碎(牙痛良食)

紫地瓜粥配咖哩猪肉碎(牙痛良食)

做法:取小锅倒入剩饭然后用水冲洗一趟。 注入适量食水加盐...

南乳猪排

南乳猪排

做法:1.骨洗净擦干水分,备用。 2.将腌料放入容器中搅拌均匀...

西瓜冰糕

西瓜冰糕

做法:1.两小勺糯米粉,倒入适量的开水搅拌,和成无颗粒状。...

樱桃可松、猕猴桃可松

樱桃可松、猕猴桃可松

做法:1.材料A:高筋粉350克、低筋粉80克、奶粉40克、糖50克、盐...

雪菜肉丝饭

雪菜肉丝饭

做法:1.猪肉丝放入滚沸的水中汆烫,捞出沥干水份备用;雪菜...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions