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年轮蛋糕

食材

材料:黄油 1条 (113克)室温软化 糖粉 100克 低筋面粉 100克 泡打粉 2小勺 牛奶 70ml 鸡蛋 3个

做法

年轮蛋糕
做法: 1. 黄油加糖粉打发
2. 鸡蛋打散,分数次加到打发的黄油中,搅匀
3. 低筋面粉50克加泡打粉过筛,加入黄油糊中,搅匀
4. 牛奶加入面糊中,搅匀
5. 筛入剩下的50克低筋面粉,搅匀
6. 平底锅刷一点油,小火加热,倒入约1/4杯蛋黄糊,煎约2分钟,翻面再煎半分钟,起锅
7. 把蛋糕片的四边切掉一些
8. 重复步骤6和7,做剩下的蛋糕片
9. 两片蛋糕片叠在一起,下面垫保鲜膜,用长竹签卷成卷,用保鲜膜包好,晾凉后切片即可

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