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乳酪蛋糕

食材

材料:自制奶酪250克,牛奶250克,蛋黄5个,玉米粉30克,黄油60克,低粉50克,蛋白5个,细砂糖120克

做法

乳酪蛋糕
做法: 1.奶酪加牛奶打至无颗粒。加入溶化黄油拌均。
2.一个个加入蛋黄拌均。
3.筛入粉类拌均。
4.蛋白打至湿性发泡。
5.混合蛋白糊和奶酪糊。
6.水浴。中下层。170度20分钟后150度40分钟。

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