使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

广式排骨肉粽

食材

材料:五花肉排 1/2斤,圆糯米1斤,干粽叶1把,棉绳1束,酱油1大匙,酒1大匙,胡椒粉1小匙,酱油1大匙

做法

广式排骨肉粽
做法: 1.五花肉排洗净切小块,加入所有腌料A拌匀,静置约2小时至入味备用。
2.圆糯米洗净,泡水2小时,沥干后加入调味料B拌匀备用。
3.干粽叶洗净,放入冷水中以中火煮至软,取出沥干水分,并减去尾端的叶脉粗梗备用。
4.取两片作法3的粽叶,头尾交叉叠放,于叶长约1/3的位置摺成三角锥形,先放入2大匙作法2的圆糯米舖底,再摆上两块作法1的排骨,最后再放入2大匙圆糯米舖平(高度不超过粽叶边缘);将另一端粽叶盖上后,用棉绳绑住,尾端打结即可,但不宜绑得太紧,才能让糯米有膨胀空间。
5.取一中华锅,装入半锅水煮沸后,再放上蒸笼,摆入作法4的粽子,盖上蒸笼盖,用大火蒸约1小时后熄火,仍盖紧锅盖续焖2小时至米粒熟软即可。

其他菜谱

墨西哥鸡肉卷

墨西哥鸡肉卷

做法:1.)将鸡肉洗净切成条状,以所有腌料腌约30分钟至入味备...

荠菜馄饨

荠菜馄饨

做法:1.荠菜洗净,与猪肉分别剁碎,放大碗里,加料酒、姜汁...

红葱油拌地瓜叶

红葱油拌地瓜叶

做法:1.地瓜叶洗净,拣除老茎后备用。 2.热锅,加入60㏄沙拉...

红焖牛腩

红焖牛腩

做法:1.牛腩过油,加料酒,加酱油和糖,而后加水漫过牛腩。...

炒鸡杂

炒鸡杂

做法:1、将鸡胗、鸡心、鸡肝等鸡杂洗涤整理干净,切成片装...

糯米烧麦视频

糯米烧麦视频

...

咸蛋拌豆腐

咸蛋拌豆腐

做法: 将咸蛋黄用刀剁碎。香葱洗净切去根部,再切碎待用。...

甜蜜柚子条

甜蜜柚子条

做法:1.柚子白茎切成粗条;再找一个大碗,里面倒入面粉待用...

双味八围碟

双味八围碟

做法:将主料分别用炝、拌、卤、(火靠)等方法制作拼摆即成...

花生糯米糕

花生糯米糕

做法:1.糯米粉、粘米粉和澄面同筛入大碗中,水,砂糖和椰浆...

豆豉蒸五花肉

豆豉蒸五花肉

做法:1、五花肉洗净切片;生姜、大蒜去皮切碎备用。 2、无花...

啤酒鱼干皮蛋粥

啤酒鱼干皮蛋粥

做法:1.将鱼干、干菇和虾皮用温水稍泡,轻轻洗净泥沙,备用...

芋泥派

芋泥派

做法:1.先将酥皮材料B中的起酥油和高筋面粉一起搅拌均匀。...

迷你黄瓜火腿蘑菇沙拉

迷你黄瓜火腿蘑菇沙拉

做法:1、杂菜、蘑菇过水汆熟。 2、火腿肠切丁、黄瓜切丁。...

红烧日本豆腐

红烧日本豆腐

做法:1、将日本豆腐小心拆开包装,切成2厘米左右的片状;...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions