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排骨烧粽子

食材

材料:排骨300g,粽子100g,调料:豆瓣酱5g,料酒5g,花椒2g,大料3g,香叶2g,盐8g,糖5g,酱油10g,醋3g,葱3g,姜3g,蒜3g,味精lg

做法

排骨烧粽子
做法: 1、葱、姜、蒜均切末,粽子切小块,排骨过沸水,捞出备用。
2、锅内倒入油,待6成热时,放入粽子,炸一分钟后捞出控油备用。
3、炒锅放油,烧热后放入葱、姜、蒜、放入排骨翻炒。  
4、再加入豆瓣酱、花椒、大料、香叶、糖、酱油、醋,加温水淹过排骨,炖二十分钟。
5、加入粽子,加盐、味道,再炖五分钟,收汁。

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