使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

开花茄子

食材

材料:主料茄子。配料虾仁、红椒丝、姜丝、洋葱丝。调料盐、味精、糖、酱油、淀粉、葱、姜。

做法

开花茄子
做法: 先将茄子顶刀切段,打花刀拍干粉,用红椒丝、姜丝、洋葱丝在虾仁中间穿出待用。炒勺上火,放入色拉油,烧至六成热时,放入加工好的茄段,炸透时捞出控油。虾仁汆水,炒勺留底油,葱、姜炝锅,放入老汤,加盐、味精、糖少许,酱油调味后,放入炸好的茄段和虾仁,烧至入味,用淀粉勾芡出勺摆盘。
提示
改好刀的茄子加工易碎,要烧至入味。

其他菜谱

咸菜豆腐汤

咸菜豆腐汤

做法:做法: 1. 烧热一壶水,将排骨过水烫过,捞起。 2. 另外...

药炖牛腩面

药炖牛腩面

做法:1.牛腩以滚水汆烫后捞出,切块后,与药炖高汤一起放入...

爆炒鸡杂

爆炒鸡杂

做法:1.将熟鸡心、鸡肝、鸡胗切成细丝,葱头剥去老皮,洗净...

南方男人下厨之香煎鲫鱼

南方男人下厨之香煎鲫鱼

做法:1.鲫鱼去鳞,去鳃,洗净沥干水份。 2.把鱼放入锅中煎到...

鲜虾芦笋手捲

鲜虾芦笋手捲

做法:1.鲜虾去肠泥,用长竹签从尾部往头部串直,备用。 2.煮...

绿肥红瘦

绿肥红瘦

做法: 1、丝瓜刨皮,切开两半,再分别切开两半,切成4-5厘米...

炒芹菜豆腐干

炒芹菜豆腐干

做法:1.豆腐干切条,芹菜切段,入沸水锅中焯一下捞出; 2.花...

雀巢海中宝

雀巢海中宝

做法:1、将西兰花改成细朵花件,洗净备用。 2、用生油起镬,...

粉红艳遇

粉红艳遇

做法:①将洗净蛇果由上部水平切开,用果挖挖出果球,取出碎...

茄汁黄豆

茄汁黄豆

做法:1.干黄豆一把,冷水泡一夜,高压锅煮熟; 2.西红柿去皮...

葱油香菇

葱油香菇

做法:1.新鲜香菇去蒂头;红萝卜去皮切片,备用。 2.煮一锅滚...

素糯米鸡

素糯米鸡

做法:1) 荷叶用温水浸泡2小时,剪去中间部分后,剪成3等份;...

清炒黄瓜鸡蛋

清炒黄瓜鸡蛋

做法:1.黄瓜剖半,去籽,切片,用少许盐麻一下。 2.鸡蛋放点...

腊肉香肠蒸饭

腊肉香肠蒸饭

做法:1.将大米洗净,放水浸泡10分钟(水要没过米2厘米),油...

吮指牛蛙腿

吮指牛蛙腿

做法:1.腊牛蛙腿放入蒸锅蒸10分钟; 2.坐锅热油,放入牛蛙腿...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions