使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

菊花茄子

食材

材料:主料:长茄子300克。配料:胡萝卜5克,面粉30克,色拉油750克,湿淀粉约8克。,调料:番茄酱25克,碘盐5克,味精4克,白糖25克,葱姜末各3克。

做法

菊花茄子
做法: 把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米高的墩,然后在墩的横断面剞上十字花刀,撒少量盐略腌,再用面粉沾均匀备用,胡萝卜洗净切筷头丁;
2、勺内入油,烧七八成热,放入茄花炸好,倒出沥油,摆入盘内;
3、勺内放底油烧热,放番茄酱略炒,再入葱末、姜末、汤、白糖,胡萝卜丁,盐、味精烧开,用湿淀粉勾流芡,加明油,烧淋在炸好的茄花眼即好。
≮烹饪关键≯
切茄花时要深而不透,沾面粉时要把茄花沾均匀。

其他菜谱

蛋花青豆

蛋花青豆

做法:1. 将鸡蛋磕入碗内,加入青豆、精盐、火腿、胡椒粉搅匀...

果酱丹麦酥

果酱丹麦酥

做法:千层酥皮的做法: 1、面粉,黄油,细砂糖,水混合拌成...

素沙茶羹

素沙茶羹

做法:1.香菇、红萝卜、青江菜洗净切丝;金针菇洗净去蒂,备...

山药脆皮泡芙

山药脆皮泡芙

做法:面煳作法: 1.高筋面粉先过筛备用。2.将水、盐、沙拉油...

蜜椒田鸡腿

蜜椒田鸡腿

做法:(1)将田鸡腿去骨,加入所有调味料及面粉搅拌均匀,腌...

黑胡椒牛肉披萨

黑胡椒牛肉披萨

做法:1.将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中,烘...

香辣土豆片

香辣土豆片

做法:1.将土豆切2毫米厚的片,盛一碗水,加一勺食盐化开,将...

菠菜鱼丸汤

菠菜鱼丸汤

做法:1.菠菜10——12株 鱼丸10丸左右 胡萝卜若干 2.注入适量清...

蒜蓉乳酪焗大虾

蒜蓉乳酪焗大虾

做法:1)土豆洗净后,在正反面的表皮划上十字形的两刀,将...

豆芽炒肉丝

豆芽炒肉丝

做法:步骤1:将黄豆芽摘去根,洗干净,控去水分。肉丝用酱...

素卤香笋蒟蒻

素卤香笋蒟蒻

做法:1.竹笋去皮洗净,切滚刀块;蒟蒻入滚水汆烫后捞起,用...

抹茶桂花锅饼

抹茶桂花锅饼

做法:1.将白豆沙、桂花酱、抹茶粉拌匀,放入塑胶袋中桿成扁...

酱汁煮猪肉

酱汁煮猪肉

做法:预先准备 猪五花肉浸汁:清水200毫升,清酒50毫升,味...

乌龙茶花捲

乌龙茶花捲

做法:准备工作─将3公克乌龙茶茶叶浸泡于300公克沸水中,至...

香茅姜茶

香茅姜茶

做法:把香茅和姜片清理干净,切片,加入3杯水煮10分钟。熄火...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions