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张家界三下锅

食材

材料:腊肉、牛肉、脆骨、猪肚、牛肚、鸡杂等选三样喜欢的 萝卜、豆腐、金针菇等时蔬任加(这个季节当地的野芹菜和山笋特好吃) 葱、姜、蒜、红辣椒、海鲜酱(或豆瓣酱)、蒜苗、酱油、料酒、鸡精等重口味。。。

做法

张家界三下锅
做法: 三下锅,是由三种主料做成,炖着不放汤的火锅。
黄记煌的做法,土家族的麻辣香锅,味道一般,吃的是风土人情。。
以下做法:
1.肉类切片
2.锅内放两勺油,炒香葱姜蒜,放入辣椒和海鲜酱。
3.加入炒匀,把炒好的材料放到小砂锅中,加水,烧开后,下萝卜块和豆腐块等。
4.大火烧开后,转小火,炖15分钟。
5.15分钟后,加料酒、酱油、鸡精。
6.再煮10分钟就可以了。

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