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张灯结彩迎新年

食材

材料:低筋粉40克鸡蛋3个(个头比较小)糖25克水2-3勺

做法

张灯结彩迎新年
做法: 1.蛋黄加糖(10克)打至粘稠状蛋白分2次加糖(15克)打至干性发泡分两次混入蛋黄液里
2.低粉过筛 分两次拌入蛋液里 加一点水快速拌匀 目的是为了烤出的蛋糕柔软 保证蛋糕不会卷断
3.烤盘里放好油纸 倒入蛋糊
4.180度预热烤箱 中层 180度--10-13分钟
5.取出稍凉 手感温温的抹上果酱 紧紧的卷起来 就OK 了

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