使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

三泡鱼

食材

材料:净黑鱼肉250克,自制泡菜150克,野山椒25克。调料盐、料酒、味精各5克,鸡蛋清10克,红椒丝10克,清汤200克,葱、姜片各3 克,猪油5克,花生油500克,胡椒粉2克,红椒片5克,水淀粉10克。

做法

三泡鱼
做法: 1、黑鱼肉切4厘米长、3厘米宽、0.4厘米厚的抹刀片,用鸡蛋清、2克味精、2克盐、5克水淀粉腌5分钟;锅中加入花生油烧至五成热,入鱼片小火滑0.5分钟后捞出控油,红椒片入沸水中大火汆10秒,捞出控水备用。
2、锅中加入猪油,烧至七成热时下葱、姜片小火煸香,入自制泡菜、野山椒中火炒0.5分钟,入料酒、清汤、盐、味精、胡椒粉中火烧开,将滑好油的鱼片入汤中小火加热0.5分钟,用5克水淀粉勾芡出锅装盘,入红椒丝和红椒片即可。

其他菜谱

香辣烤鱼

香辣烤鱼

做法:1)将鱼去鳞去内脏后洗净,切成片,沥干水份。 2)将烧...

野蓝莓戚风蛋糕

野蓝莓戚风蛋糕

做法:1、1/3cup的糖和6个蛋黄搅匀,加入玉米油和牛奶搅匀,然...

锅塌菠菜

锅塌菠菜

做法: 1、将菠菜整棵洗净,根部用刀刮干净,然后从根部剖开...

豆角肉蒸饺 。

豆角肉蒸饺 。

做法:1:面粉加热水,用筷子搅拌成须状 加花生油揉成面团,...

烤肉眼

烤肉眼

做法:(1)牛肉眼加盐、胡椒、红酒、百里香腌渍。 (2)各式蔬菜...

罗汉烩素饺

罗汉烩素饺

做法:1.热油锅,将水饺放入锅中,以中火炸约3分钟熟后捞起沥...

豉油豆腐

豉油豆腐

做法:1.豆豉用清水洗净,放入小碗内,加入适量开水,上笼蒸...

萝卜干蒸糕

萝卜干蒸糕

做法:1.萝卜干洗净泡水,约30分钟后将水份挤干;虾仁洗净沥...

小南瓜酒酿小汤圆

小南瓜酒酿小汤圆

做法:南瓜去仔洗净切小丁备用,大锅内放12杯水置炉上,开大...

意大利面

意大利面

做法:1- 现炒大葱炒直金黄色就放蒜。 2- 炒到香了就放鸡胸炒...

烟熏肠炒西兰花

烟熏肠炒西兰花

做法:1、热锅,待油热后,下小块西兰花,至西兰花完全变成...

苹果咖哩卤包

苹果咖哩卤包

做法:1.将除了苹果及咖哩粉之外的所有药材装入棉质卤包袋中...

酱茄子

酱茄子

做法:1.用油将茄子煎一下。 2.煎好后放入葱、辣椒、蒜、姜、...

啤酒蚝油焖鸭肶

啤酒蚝油焖鸭肶

做法: 具体做法见COCO大家姐美食博客: www.blog.sina.com.cn/coco8...

红烧肉卤鹌鹑蛋

红烧肉卤鹌鹑蛋

做法:步骤1:五花肉切块入冷水中,水开焯烫2分钟,捞起冲洗...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions