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微波虾串

食材

材料:新鲜大虾(或基围虾)300g,老姜 1块(约5g),大葱1节(约5g),料酒 1汤匙(15ml),白砂糖 1茶匙(5g),盐 1茶匙(5g),孜然粉 2g,辣椒粉 2g,竹签 15支

做法

微波虾串
做法:
老姜和大葱斜切成片。新鲜大虾沿虾背自上而下划一道口子,挑出虾线,清洗干净,沥去水分备用。
将备好的大虾中加入切好的老姜片、大葱片,调入料酒、白砂糖和盐,抓拌均匀,腌制10分钟。
用竹签从腌制好的虾尾部穿入,将整个虾身固定在竹签上制成虾串。
将用竹签穿好的虾串摆在适用于微波炉的平盘中,将盘子移入微波炉,以中火加热2分钟。
取出烹制好的虾串,将孜然粉撒在虾上,再撒上辣椒粉即可。

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