使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

凉拌猪耳朵

食材

材料:猪耳朵600g,料酒4大匙,白醋4大匙。水15杯。 调味料A:酱油4大匙,料酒2大匙,八角2个,花椒半大匙,葱3支,姜4片。 调味料B:酱油2大匙,糖半大匙,蒜末1大匙,盐半小匙,香菜叶半杯,红油半杯,麻油1大匙,花椒油1大匙。*喜欢吃辣的可以再加2大匙油辣椒(就是制作红油时余下的辣椒油渣)

做法

凉拌猪耳朵
做法: 1. 先用料酒4大匙与白醋4大匙搓洗猪耳朵,然后用清水冲洗干净,接着再用一锅滚水汆烫以去除腥臭味。
2. 锅里放入水15杯,烧开后,放入所有调味料A,然后把洗净的猪耳朵放入,中火煮约1个小时,用筷子可以轻易戳穿猪耳朵的软骨为止。
3. 捞出猪耳朵,沥干放凉,略微倾斜下刀、切成薄片状,放入大盆中,加入调味料B拌匀,静置半小时,入味即可盛盘。

其他菜谱

香柠鸡肉沙拉

香柠鸡肉沙拉

做法: 调味汁做法: 将所有用料放入碗里混和均匀制成调味汁...

小零嘴:苹果干

小零嘴:苹果干

做法:1.先把苹果核掏掉,我用的就是刨刀,插进去转一圈就把...

茭白炒干丝

茭白炒干丝

做法:里脊肉丝加3料拌匀,保湿冰箱过夜,这样肉会很嫩,没...

简式木须肉

简式木须肉

做法:1.木耳温水泡20分钟后切细条,猪腿肉切片酱油盐生粉腌...

叫花子鸡

叫花子鸡

做法:1、用酱油,料酒,精盐将鸡腌1小时,丁香粒,八角粒研...

客家小馆

客家小馆

做法:1.五花肉去皮切条状;发泡鱿鱼洗净切条状,备用。 2.中...

嘉浴利清汤

嘉浴利清汤

做法:1.取一汤锅,倒入蔬菜高汤以中火煮开,放入鸡肉丁、大...

牛油几

牛油几

做法:1)面粉过筛备用。 2)黄油切成小粒放入碗中,倒入细砂...

小窝头

小窝头

做法:1.将材料1置于钢盆中,揉成面糰,盖上保鲜膜静置醒30分...

鲜榨木瓜汁

鲜榨木瓜汁

做法:1 木瓜去皮(籽)150克切块,冰块100克,果糖20克,水1...

水果小西饼

水果小西饼

做法:1、参考菊花酥饼的做法,用糖油拌合法完成。 2、朗姆酒...

简易版山寨咖喱鸡翅

简易版山寨咖喱鸡翅

做法:一、在翅膀的背面划两道痕,好让翅膀入味; 二、锅里...

咖喱鸡肉

咖喱鸡肉

做法:1、鸡胸肉切块,用少许料酒、生抽、胡椒粉稍腌一会,...

豆乳泥辣酱

豆乳泥辣酱

做法:(1)先将豆腐乳压成泥状备用。 (2)再与水融合后加入果糖...

重奶油蓝莓果酱蛋糕

重奶油蓝莓果酱蛋糕

做法:1.牛油室温放软2个小时切小粒或者小块加入砂糖用电动打...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions