使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

三色猴头菇

食材

材料:猴头菇4朵  青笋1根  红椒2根  高汤500ml  绍酒1汤匙(15ml)  盐1/2茶匙(3克)  糖1汤匙(15克)  蚝油1茶匙(5ml)鸡精1/4茶匙(1克) 

做法

三色猴头菇
做法: 1)用剪刀略剪去猴头菇表面的细毛后,用温水浸泡24个小时。再反复用清水攥洗猴头菇,洗净后切掉根部,切成薄片。放入碗中,倒入400ml高汤,调入绍酒,盐和糖,入锅蒸1小时。
2)青笋去皮洗净后切片。青红椒去蒂去籽洗净后切片。倒掉猴头菇碗中的汤汁。
3)炒锅中倒入油,大火加热至7成热时,放入笋片和青红椒片,翻炒几下,放入猴头菇片,倒入剩余的100ml高汤,大火煮5分钟,调入蚝油和少许糖,鸡精,翻炒均匀,待汤汁收干即可。
超级?嗦:
****用剪刀略剪去猴头菇表面的细毛,是为了减少猴头菇本身带有的苦味。

其他菜谱

瓦片枣红银芽里脊

瓦片枣红银芽里脊

做法:1、将豆芽两头去掉,里脊肉切5厘米×0.3厘米×0.3厘米的丝...

麻辣汁

麻辣汁

做法:1.将姜、葱、蒜仁加水一起用果汁机打成汁后,倒出过滤...

蚝油虾仁豆腐

蚝油虾仁豆腐

做法:1.豆腐切成块; 2.虾仁放入料酒和少量蛋清腌制15分钟;...

酥小鲫鱼

酥小鲫鱼

做法:(1)将鲫鱼的鳃、鳞去掉,在鳃下顺着鱼腹部剖开2厘米长...

可乐饼

可乐饼

做法:1。当锅烧热后,放入油,并且加入洋葱丁炒至香软,再...

先苦后甜

先苦后甜

做法:1.苦瓜洗净,切圈,把白膜和籽清理干净。 2.倒入少许盐...

番茄鱼片

番茄鱼片

做法:1、将鱼肉洗净,斜刀切成长3厘米、宽2厘米的薄片,...

龙眼凤爪炖甲鱼

龙眼凤爪炖甲鱼

做法:先将甲鱼宰杀洗净后,同凤爪和龙眼上火炖熟,调好味,...

叉烧酱烤排骨

叉烧酱烤排骨

做法: 1、姜蒜切碎,大葱切小段后,拍扁切丝 2、盆里放入所...

手工全麦面包

手工全麦面包

做法:1. 把全部材料A在一个盆内拌匀成团, 稍微搓揉后,盖起...

三丝肚裆

三丝肚裆

做法:1.肚裆处理干净,斜刀切1厘米的扇贝块。 2.爆香葱姜...

芋头青菜钵

芋头青菜钵

做法:1、油菜洗净待用,芋头刮去皮,切成小块,洗净待用;...

糖醋旗鱼丁

糖醋旗鱼丁

做法:1.旗鱼肉切丁置碗中,加入所有调味料A抓匀腌约2分钟,...

葱油鸡

葱油鸡

做法:1.土鸡汆烫后洗净,备用。 2.煮一锅可淹过鸡肉水量的滚...

葱香咖喱鱼柳

葱香咖喱鱼柳

做法: 中火加热锅中的黄油(1汤匙,15g)。待黄油全部融化后...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions