• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

扇贝木耳丝

食材

材料：白背木耳丝10克  扇贝300克  芹菜1根  大蒜6瓣调料：料酒1汤匙（15ml）酱油1茶匙（5ml）蚝油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）清水4汤匙（60ml）鸡精1/4茶匙（1克）淀粉1茶匙（5克）

做法

扇贝木耳丝
做法： 1）将白背木耳丝用冷水浸泡1小时后洗净。扇贝洗净。芹菜去叶洗净后，切成小段。
2）锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，将木耳丝放入焯烫20秒钟捞出沥干。往焯烫过木耳的水中，倒入少许料酒，将扇贝焯烫15秒钟捞出沥干。
3）将大蒜去皮后，用刀稍拍碎。将酱油，蚝油，盐，糖，清水，鸡精和淀粉放在碗中，调成酱汁备用。
4）锅中倒入油，待油温7成热时，放入大蒜煸至双面金黄后，倒入木耳丝和芹菜段，翻炒1分钟后，倒入扇贝，翻炒几下后，淋入酱汁，搅拌均匀待汤汁变黏稠后，即可关火出锅。
超级?嗦：
**用放了料酒的水来焯烫扇贝，可以去除扇贝的腥味，还可以给海鲜本身提香。
**将大蒜稍拍碎后，再用油煸炒，大蒜的味道会更容易挥发。
**扇贝经过了焯烫，在炒的时候，时间不要太久，那样口感会变老。因此，建议大家提前将酱汁调好倒入，不要一一添加调料，否则会导致延长烹饪时间过长。
｛分解ing....｝

相关菜谱

木耳核桃焖豆腐 木耳核桃焖豆腐
豆腐 豆腐
扇贝鸡蛋菠菜 扇贝鸡蛋菠菜
凉拌木耳丝瓜 凉拌木耳丝瓜
凉拌木耳 凉拌木耳
菜 菜
木耳杏汁炒辽参 木耳杏汁炒辽参
凉拌木耳 凉拌木耳

其他菜谱

银芽鸡丝

银芽鸡丝

做法：1.鸡胸洗净去皮；绿豆芽洗净去头尾，备用。 2.青葱洗净...

抹茶红豆慕斯派

抹茶红豆慕斯派

做法：1.作法─1.将所有的材料A搅拌均匀备用。 2.将所有的材料...

红烧带鱼视频

红烧带鱼视频

...

山药牛肉捲

山药牛肉捲

做法：1.将山药去皮洗净，切成10公分长条状备用。 2.将牛肉薄...

胡萝卜杂豆汤

胡萝卜杂豆汤

做法：1、将红腰豆用清水浸泡3小时，入冷水锅中加热煮沸，改...

莲藕花生猪尾汤。

莲藕花生猪尾汤。

做法：洗净猪尾剁段汆水备用。 取半小锅水把花生米煮一煮后...

芝麻烤香肠

芝麻烤香肠

做法：1.将香肠清洗干净，沥干备用。 2.把竹签泡在清水中30分...

彩虹冰饮（懒人款）

彩虹冰饮（懒人款）

做法：一、 简单的把冰块全部倒入一杯汽水里。 二、 装饰，...

台式控肉卤蛋饭

台式控肉卤蛋饭

做法：1.先准备材料吧：五花肉洗净；葱切段；姜切片；辣椒也...

姜爆鸭丝

姜爆鸭丝

做法：(1)熟熏鸭去骨切成4厘米长0.5厘米宽得粗丝；嫩姜去皮切...

厚四方煎饭团

厚四方煎饭团

做法：1.将四方形模型或便当盒舖上保鲜膜，再将白饭置于保鲜...

鲜奶鲑鱼炖饭

鲜奶鲑鱼炖饭

做法：1.鲑鱼切成厚约0.5公分的片状；洋葱洗净切丁；胡萝卜洗...

大理石乳酪蛋糕

大理石乳酪蛋糕

做法：1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎后，即可将奶油熔化加入...

清汤豆腐饺子

清汤豆腐饺子

做法：1、鳜鱼取肉，打成鱼蓉。膏蟹取蟹黄蠢热，与鱼蓉搅拌...

红焖羊肉

红焖羊肉

做法：将羊后腿肉洗干净，切成2.5cm大小的方块。胡萝卜和白萝...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version