• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

扇贝木耳丝

食材

材料：白背木耳丝10克  扇贝300克  芹菜1根  大蒜6瓣调料：料酒1汤匙（15ml）酱油1茶匙（5ml）蚝油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）清水4汤匙（60ml）鸡精1/4茶匙（1克）淀粉1茶匙（5克）

做法

扇贝木耳丝
做法： 1）将白背木耳丝用冷水浸泡1小时后洗净。扇贝洗净。芹菜去叶洗净后，切成小段。
2）锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，将木耳丝放入焯烫20秒钟捞出沥干。往焯烫过木耳的水中，倒入少许料酒，将扇贝焯烫15秒钟捞出沥干。
3）将大蒜去皮后，用刀稍拍碎。将酱油，蚝油，盐，糖，清水，鸡精和淀粉放在碗中，调成酱汁备用。
4）锅中倒入油，待油温7成热时，放入大蒜煸至双面金黄后，倒入木耳丝和芹菜段，翻炒1分钟后，倒入扇贝，翻炒几下后，淋入酱汁，搅拌均匀待汤汁变黏稠后，即可关火出锅。
超级?嗦：
**用放了料酒的水来焯烫扇贝，可以去除扇贝的腥味，还可以给海鲜本身提香。
**将大蒜稍拍碎后，再用油煸炒，大蒜的味道会更容易挥发。
**扇贝经过了焯烫，在炒的时候，时间不要太久，那样口感会变老。因此，建议大家提前将酱汁调好倒入，不要一一添加调料，否则会导致延长烹饪时间过长。
｛分解ing....｝

相关菜谱

凉拌木耳 凉拌木耳
木耳杏汁炒辽参 木耳杏汁炒辽参
焖豆腐 焖豆腐
凉拌木耳 凉拌木耳
白背木耳丝 白背木耳丝
凉拌木耳 凉拌木耳
凉拌木耳丝瓜 凉拌木耳丝瓜
豆腐 豆腐

其他菜谱

妙炒西瓜皮

妙炒西瓜皮

做法：1.玉米粒用开水洗一下，木耳泡开切碎，西瓜皮去外皮内...

蒜蒸排骨

蒜蒸排骨

做法：1.排骨斩成小段，拿盐，淀粉使劲拌上劲放置１０分钟；...

凉拌海石花

凉拌海石花

做法：1.海石花，一两一大包，是做琼脂的主要原料。 2.用凉水...

猪肉炖粉条

猪肉炖粉条

做法：1.五花肉洗净切小块；白菜洗净切条；粉条用温水泡软备...

香醋鸡翅

香醋鸡翅

做法：1）干香菇用温水泡软，鸡蛋煮12分钟，冷水浸泡后剥去壳...

啤酒鸭

啤酒鸭

做法：1、焯水 烧一锅开水，把鸭子倒进去焯水，水开2-3分钟后...

红果三吃视频

红果三吃视频

...

鸡油芦笋

鸡油芦笋

做法：1.将芦笋、洋菇放入滚水中汆烫约3分钟至熟，置于盘中备...

糖醋鲜鱼

糖醋鲜鱼

做法：1.先将鱼以微波炉加热后盛盘备用。 2.青椒、洋葱、番茄...

山楂乌梅减肥茶

山楂乌梅减肥茶

做法：1.料置保温杯中，滚水沖入后盖上杯盖焖10分钟即可。 ...

芹菜虾皮炒蛋

芹菜虾皮炒蛋

做法：1.鸡蛋打碎，淋入香油，搅拌均匀，调入适量香油。 2.把...

素杂拌

素杂拌

做法：1.把土豆，豆芽，粉丝，干丝稍微过水后泡入冷水中。...

腊鸡腿蛋包饭

腊鸡腿蛋包饭

做法：1、胡萝卜去皮洗净，刨成丝。 2、鸡蛋打散，加入盐和淡...

珍珠牛肉丸视频

珍珠牛肉丸视频

...

机器猫脸谱蛋糕（得空，补上过程）

机器猫脸谱蛋糕（得空，补上过程）

做法： 蛋糕片中间抹上奶油，再抹一层薄奶油在蛋糕体的外部...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version