• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

扇贝木耳丝

食材

材料：白背木耳丝10克  扇贝300克  芹菜1根  大蒜6瓣调料：料酒1汤匙（15ml）酱油1茶匙（5ml）蚝油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）清水4汤匙（60ml）鸡精1/4茶匙（1克）淀粉1茶匙（5克）

做法

扇贝木耳丝
做法： 1）将白背木耳丝用冷水浸泡1小时后洗净。扇贝洗净。芹菜去叶洗净后，切成小段。
2）锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，将木耳丝放入焯烫20秒钟捞出沥干。往焯烫过木耳的水中，倒入少许料酒，将扇贝焯烫15秒钟捞出沥干。
3）将大蒜去皮后，用刀稍拍碎。将酱油，蚝油，盐，糖，清水，鸡精和淀粉放在碗中，调成酱汁备用。
4）锅中倒入油，待油温7成热时，放入大蒜煸至双面金黄后，倒入木耳丝和芹菜段，翻炒1分钟后，倒入扇贝，翻炒几下后，淋入酱汁，搅拌均匀待汤汁变黏稠后，即可关火出锅。
超级?嗦：
**用放了料酒的水来焯烫扇贝，可以去除扇贝的腥味，还可以给海鲜本身提香。
**将大蒜稍拍碎后，再用油煸炒，大蒜的味道会更容易挥发。
**扇贝经过了焯烫，在炒的时候，时间不要太久，那样口感会变老。因此，建议大家提前将酱汁调好倒入，不要一一添加调料，否则会导致延长烹饪时间过长。
｛分解ing....｝

相关菜谱

凉拌木耳 凉拌木耳
菜 菜
焖豆腐 焖豆腐
木耳核桃焖豆腐 木耳核桃焖豆腐
凉拌木耳 凉拌木耳
豆腐 豆腐
凉拌木耳 凉拌木耳
扇贝鸡蛋菠菜 扇贝鸡蛋菠菜

其他菜谱

香草醋意酱

香草醋意酱

做法：取一瓶，将所有材料放入瓶中加盖，浸泡约2天后即可使...

哈密瓜海鲜船

哈密瓜海鲜船

做法：1、哈密瓜洗净，用刀将哈密瓜对半切开，将切口四周修...

咖喱炒饭

咖喱炒饭

做法：1.土豆，胡萝卜，洋葱切块 2.把土豆，胡萝卜，洋葱放入...

菠萝芝麻枣煳

菠萝芝麻枣煳

做法：(1)将菠萝切细丁，红枣去核切细丁备用。 (2)将300cc的水注...

芋茸西米露

芋茸西米露

做法：1、芋头去皮洗净后切成丁放入蒸锅内蒸20分钟至熟，然后...

锅烧鸭

锅烧鸭

做法：1、填鸭去掉头、翅尖、鸭掌、臀尖，从背部剖开，去掉...

巧克力戚风蛋糕

巧克力戚风蛋糕

做法：1.将材料A混合搅拌均匀至无颗粒状后，再加入材料B混合...

豉汁蒸罗非鱼

豉汁蒸罗非鱼

做法：1.将罗非鱼去鳞洗净。 2.放上姜丝、豆豉、生抽、辣椒丝...

豉汁排骨

豉汁排骨

做法：1、排骨洗净切块，蒜切碎。 2、豆豉切碎。 3、放入调味...

开阳白菜烩饭

开阳白菜烩饭

做法：(1)先将大白菜洗净切大片，虾米洗净泡15分钟备用。 (2...

鲜虾干贝披萨

鲜虾干贝披萨

做法：1.虾仁洗净挑去肠泥；洋葱切丁备用。 2.其中一片涂上奶...

冬至吃饺子：时蔬蒸饺

冬至吃饺子：时蔬蒸饺

做法： 牛肉洗净，剁成牛肉馅。卤水豆腐沥去水分，用手捻碎...

香菇烧甲鱼视频

香菇烧甲鱼视频

...

酱烧八宝鸡腿

酱烧八宝鸡腿

做法：1.将去骨鸡腿切成一口大小的丁状，加入半小匙酱油略微...

什锦豆腐

什锦豆腐

做法：做法： 1、豆腐切片。锅中放水，大火烧开，将豆腐和...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version