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扇贝油墩子

食材

材料：材料：南瓜，干笋，面粉，青椒，小米椒，蒸肉粉（也就是五香粉），番茄酱，还有一个鸡蛋图上没拍（这是个小插曲，妈妈在厨房磨叽了一下，说，这个鸡蛋破了，你打一下，没坏就用掉，对啊，鸡蛋也是很好的）。

做法

扇贝油墩子
做法： 妈妈没回来，中午有菜，不用做饭，手痒加空虚，只好做菜，自己找抽了。
翻开冰箱，有南瓜，还有泡发的干笋。。。突然想起来小时候伙伴们都喜欢吃一种点心，面粉包着萝卜丝炸的香香的，虽然我不大喜欢吃这些垃圾食品，但是偶尔尝尝感觉还是不错的。好吧，手随心动，就用这些食材做漂亮的扇贝油墩子。

1.南瓜泡发干笋用开水煮熟，切成小细丝。青椒红椒切碎加一点点盐腌一下。面粉加开水调好（加开水让它更好熟，省的炸了半天外面焦了里面还是生的），加入南瓜丝，笋丝，青椒红椒，盐一点点，五香粉一点点，生抽小半匙，搅拌均匀。
2.为什么叫扇贝油墩子呢？因为做出来是很像扇贝的。我的模具就是家家都有的——汤勺。用铁勺舀出面液，倒入瓷器勺子，形状要好不能不满也不能喷了。锅烧热后再加入油（炸东西比较费油，最后弄完了只好打起来明天炒菜用啊），油热了以后把瓷勺平放下去，左边的铁勺是我舀起油往上面浇加快受热速度。
3.一般是两个或四个一炸，比较费工夫，所以弄了几个我就犯懒了。炸好以后，用小刀把油墩子划出然后倒下来，组后摆盘。番茄沙司是用来裱花的，瓶口太大了，随便弄一弄，下次我高低要去买一个针管。如果愿麻烦，煮些粉丝一个一个地在上面码上，就是山寨扇贝粉丝了，晕！
后话：味道是相当的一个好，外酥里嫩。可是犯懒剩下的那么多面液怎么办呢?辛苦点，再煎个中国披萨（鸡蛋饼）吧。
中午还有那么多剩菜怎么办呢？全部往里面卷吧，无心之举，又多了一个附属品——开胃蛋卷！

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