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炸青紫苏鸡肉藕盒

食材

材料:鸡胸肉糜 200g左右 豆渣 100g左右(也可以用老豆腐挤去水) 莲藕 一小段 7-8cm 左右 大叶(青紫苏叶)10张 姜末葱花少许

做法

炸青紫苏鸡肉藕盒
做法: 1.莲藕去皮,切2-3mm的厚片,浸水里
2.鸡肉糜,豆渣,姜末,葱花放一起,加1勺料酒,盐,糖各1小勺调味,然后搅拌均匀上劲
3.然后2片藕片中间加上肉泥,尽量压实,然后外头包上一张大叶放置
4.给做好的藕盒表面沾上薄薄一层淀粉(如图5),放油锅,叶子少的一面先朝下,等那面金黄了再翻面,直到炸到2面有些金黄,叶子有些收缩,然后盛出放架子上沥干多余油,吸去表面油份即可

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