使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

百花蟹黄鱼肚

食材

材料:主料:鱼肚(油发)350克,鸡肉蓉150克,蟹黄150克,青椒丝20克,红椒片(菱形)5克。调料:盐8克,味精3克,淀粉15克,绍酒12克,葱姜汁8克,白胡椒粉、干粉各2克,色拉油15克。

做法

百花蟹黄鱼肚
做法: 1、鱼肚漂洗干净,改刀成长为6厘米、宽为3厘米的长条状。
2、将一半鱼肚拍上干粉,在上面抹上鸡肉蓉至其均匀地平铺在鱼肚上,用青椒丝点缀成叶状,用红椒片点缀成花朵,制成生坯后放入笼中大火蒸3分钟,取出后围在盘子的四周。
3、锅内放入色拉油,烧至七成热时放入蟹黄小火翻炒,再加入剩余的鱼肚同炒至蟹黄均匀地裹在鱼肚上,加入盐、味精、绍酒、葱姜汁、白胡椒粉调味,用淀粉勾芡后即可出锅,装在盘子中间。

其他菜谱

茄汁炖饭

茄汁炖饭

做法:1.洋葱剥除外皮,切丁;磨菇洗净,切片;番茄洗净,去...

巧克力豆土司

巧克力豆土司

做法:1.将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾...

糟肉

糟肉

做法:1.把花椒 大料 小茴香 草果 香叶 桂皮 白扣装入沙布袋中...

果酱面包棒

果酱面包棒

做法:1.)将蛋白及糖粉拌匀放入挤花袋备用。 2.)将牛角面团排...

鸡蛋焖饼

鸡蛋焖饼

做法:(1)将面粉先过筛,同时将蛋用打蛋器打2分钟左右打到起...

小炒肉

小炒肉

做法:1. 肉切薄片,彩椒洗净切段,葱切花姜切丝 2. 锅热油爆...

泡菜牛腩盖饭

泡菜牛腩盖饭

做法:1、将牛腩洗净切片,洋葱洗净切条,泡菜切块,香菇、...

纽约辣鸡翅

纽约辣鸡翅

做法:1.鸡翅洗净后以纸巾吸干表面水分,放入180℃的热油中以...

雪莲果汤

雪莲果汤

做法:1.切成块。 2.红萝卜切条。 3.将所有材料放煲里大火煲滚...

花肉韭菜炒豆皮

花肉韭菜炒豆皮

做法:1.五花肉切成薄片,放盐和胡椒粉腌10分钟. 2.韭菜洗耳恭...

自制手工蛋挞

自制手工蛋挞

做法: 一、酥心:面粉80g+黄油144g揉成团; 二、水油皮:面粉...

牛肉潜水艇

牛肉潜水艇

做法:1.将法国面包对切剖成二半,放到烤箱中烤一下,至外表...

孔小二私房炒鸡

孔小二私房炒鸡

做法:1.1、鸡洗净,剁成大小适中的块儿,将鸡油单独切出留用...

凉糍粑

凉糍粑

做法:1.糯米粉加入清水和成湿面团; 2.下结子包入豆沙馅,搓...

黄金饺子

黄金饺子

做法:1.绞肉放入料理盆中加入调味料A拌匀。 2.于作法1中加入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions