使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

百花蟹黄鱼肚

食材

材料:主料:鱼肚(油发)350克,鸡肉蓉150克,蟹黄150克,青椒丝20克,红椒片(菱形)5克。调料:盐8克,味精3克,淀粉15克,绍酒12克,葱姜汁8克,白胡椒粉、干粉各2克,色拉油15克。

做法

百花蟹黄鱼肚
做法: 1、鱼肚漂洗干净,改刀成长为6厘米、宽为3厘米的长条状。
2、将一半鱼肚拍上干粉,在上面抹上鸡肉蓉至其均匀地平铺在鱼肚上,用青椒丝点缀成叶状,用红椒片点缀成花朵,制成生坯后放入笼中大火蒸3分钟,取出后围在盘子的四周。
3、锅内放入色拉油,烧至七成热时放入蟹黄小火翻炒,再加入剩余的鱼肚同炒至蟹黄均匀地裹在鱼肚上,加入盐、味精、绍酒、葱姜汁、白胡椒粉调味,用淀粉勾芡后即可出锅,装在盘子中间。

其他菜谱

芝士三文鱼批

芝士三文鱼批

做法:1.三文鱼、香草、蕃茄汁、盐、糖、黑椒粉、柠檬汁、意...

辣酱炒饭

辣酱炒饭

做法:1.青椒洗净切小块,小葱洗净切葱花; 2.猪肉切小丁,用...

义大利肉酱面

义大利肉酱面

做法:1.取一汤锅加水用大火煮开,放入少许盐和义大利面煮约...

冰溏南瓜糯米粥

冰溏南瓜糯米粥

做法:1.厨子在捡米...... 2.糯米淘净,泡一个小时...... 3.厨师抱...

爱心饼干

爱心饼干

做法:1.黄油室温软化,切小块,加糖粉打发,使颜色发白,体...

厚蛋烧肉捲

厚蛋烧肉捲

做法:1.将酱油厚蛋烧切成8片;绿辣椒对切但不切断、去籽,放...

橄榄油酸奶蛋糕

橄榄油酸奶蛋糕

做法:烤箱预热180度,烤盘擦黄油铺烤盘纸(我用的是硅胶的,...

荷叶绿豆冰粥

荷叶绿豆冰粥

做法:1.荷叶洗净,放到开水里煮20分钟。煮好后,过滤汁液,...

拔丝山药

拔丝山药

做法:1.山药去皮切块,用水泡洗,沥干水分,拍上少许干淀粉...

蘑菇木耳饺

蘑菇木耳饺

做法:1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用; 2.把干黑木耳放入热水...

阿婆咸菜

阿婆咸菜

做法:把小芥菜洗干净挂在太阳底下铁线上。 (逐棵排开)1...

鱼翅酿蚕茧

鱼翅酿蚕茧

做法:1、将威化纸切丝,待用。 2、鲮鱼肉用生粉腌30分仲,洗...

花生皮冻

花生皮冻

做法:1.把香葱、生姜洗净切成碎末; 2.将猪皮洗净切丁,放入...

抹茶马卡龙

抹茶马卡龙

做法:1.把杏仁TPT一起过筛,糖粉、抹茶粉以筛网过筛后备用。...

陈皮牛肉炒豆角

陈皮牛肉炒豆角

做法: 陈皮放入冷水中浸泡至回软,去掉内层的白丝,切成细...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions