使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

抹茶酥vs香芋酥

食材

材料:水油面:中筋面粉150克,细砂糖30克,黄油40克,水60克,油酥面:低筋面粉100克,黄油60克,抹茶粉1.5克,香芋色香油1.5克,馅料:豆沙馅200克,加入糖桂花,分成20份。

做法

抹茶酥vs香芋酥
做法:
把150克中筋面粉,35克细砂糖,40克黄油,60克水混合揉成水油面,直到揉至表面光滑
取50克低筋面粉,30克黄油,1.5克抹茶粉混合揉成油酥面,剩下的也揉成油酥面,3个面团分别静置松弛30分钟
把水油面分成相等的两份,一份包入香芋油酥,另一份包入抹茶油酥(用手掌把水油面压扁,在压扁的水油面上放上油酥面)。
用水油面把油酥面包起来,包好的面团收口朝下,用手掌再次压扁。在案板上撒一薄层面粉防粘,用擀面杖把面团擀成长方形,把擀好的长方形面片一端向中心线翻折过来,然后把另一段也向中心线翻折,两端都翻折好的面片,再沿中心线对折
折好的面片,转90度,横过来,再次用擀面杖擀成长方形
重复再一次折叠起来,折叠好的面片静置松弛20分钟
松弛好的面团,横过来再次擀成长方形,沿着长方形的一端,把面片卷起来,卷起来的面团,用刀切成2厘米厚的段,用手掌压扁后擀开成圆形的薄片,包上馅料,收口。
把收口朝下放在烤盘里,放进预热好的烤箱烘烤。
烤箱170,中层,25-30分钟

其他菜谱

脆皮炸鲜奶

脆皮炸鲜奶

做法:用黄油炙锅,将鲜奶、椰浆、炼乳炒成软固体状,倒入铁...

山药白果炖猪肚

山药白果炖猪肚

做法:1、将山药去皮切厚片汆水,白果洗净,猪肚切条汆水,...

酱焖鳎目鱼

酱焖鳎目鱼

做法:1.鳎目鱼处理干净,剞上斜刀,抹上甜面酱。 2.锅中加...

红甜椒酱

红甜椒酱

做法:1.将黄甜椒的皮去除备用。 2.将所有材料放入果汁机中打...

香辣土豆丝

香辣土豆丝

做法:1.烧热锅,倒入适量花生油,小火炒干辣椒使之出香味即...

孜然猪脆骨

孜然猪脆骨

做法:1.把猪脆骨洗净切块,尖椒切块。 2.锅内底油烧热,把脆...

白卤花生

白卤花生

做法:1.取锅煮水至滚沸,放入花生汆烫,捞起沥干水分备用。...

炸蛋(二)

炸蛋(二)

做法:把鸡蛋打成散蛋汁, 用勺子分做6次倒入热油里炸成金褐...

水晶南瓜包

水晶南瓜包

做法:1.将澄面225克加入糯米粉,将胡萝卜泥、白糖和匀放入盘...

香芹炒木耳

香芹炒木耳

做法:步骤1:蒜去皮切粒备用;红尖椒去蒂去籽切丝备用;香...

莲子粥

莲子粥

做法:1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火煮开,改...

香茄匹萨

香茄匹萨

做法:1)将干酵母倒入温水中,静置10分钟。 2)将面粉、盐和...

禾虫煎蛋

禾虫煎蛋

做法:1.将禾虫冲洗干净,加入鸡蛋、姜茸、葱花、切丝的陈皮...

乳酪酱

乳酪酱

做法:1.取一锅,加入奶油使其融化后,放入面煳拌炒,再慢慢...

酸奶布丁

酸奶布丁

做法: 白砂糖倒入60ml温水中化开 鱼胶粉倒入100ml凉水中,大火...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions