使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

抹茶酥vs香芋酥

食材

材料:水油面:中筋面粉150克,细砂糖30克,黄油40克,水60克,油酥面:低筋面粉100克,黄油60克,抹茶粉1.5克,香芋色香油1.5克,馅料:豆沙馅200克,加入糖桂花,分成20份。

做法

抹茶酥vs香芋酥
做法:
把150克中筋面粉,35克细砂糖,40克黄油,60克水混合揉成水油面,直到揉至表面光滑
取50克低筋面粉,30克黄油,1.5克抹茶粉混合揉成油酥面,剩下的也揉成油酥面,3个面团分别静置松弛30分钟
把水油面分成相等的两份,一份包入香芋油酥,另一份包入抹茶油酥(用手掌把水油面压扁,在压扁的水油面上放上油酥面)。
用水油面把油酥面包起来,包好的面团收口朝下,用手掌再次压扁。在案板上撒一薄层面粉防粘,用擀面杖把面团擀成长方形,把擀好的长方形面片一端向中心线翻折过来,然后把另一段也向中心线翻折,两端都翻折好的面片,再沿中心线对折
折好的面片,转90度,横过来,再次用擀面杖擀成长方形
重复再一次折叠起来,折叠好的面片静置松弛20分钟
松弛好的面团,横过来再次擀成长方形,沿着长方形的一端,把面片卷起来,卷起来的面团,用刀切成2厘米厚的段,用手掌压扁后擀开成圆形的薄片,包上馅料,收口。
把收口朝下放在烤盘里,放进预热好的烤箱烘烤。
烤箱170,中层,25-30分钟

其他菜谱

香菇青椒串烤

香菇青椒串烤

做法:(1)香菇洗净,在表面用尖刀划十字形交叉刀,划的时候不...

肠粉

肠粉

做法:1.做肠粉前就得先做酱汁,肠粉好不好吃,这酱汁也是关...

虾酱蒸肉

虾酱蒸肉

做法:①将去皮五花肉切成片。 ②将虾酱、调料、五花肉拌匀...

啤酒鸭

啤酒鸭

做法:1.鸭子洗净剁成块(大小随意),姜整块拍碎。锅中水烧...

爱上葱油饼

爱上葱油饼

做法:1.准备好材料,葱切末。 2.先来制作开水面团,先将面粉...

半支连排毒茶

半支连排毒茶

做法:1.将所有材料洗干净后与水一同置入锅中,先以大火煮滚...

玛格丽特小饼干

玛格丽特小饼干

做法:①煮2个水煮蛋,取其蛋黄,把蛋黄放在筛网上,用手指...

缤纷彩拌

缤纷彩拌

做法:洋白菜,胡萝卜,豆芽,芹菜,黑木耳,彩椒切丝 烧开...

梅花饼

梅花饼

做法:1.将面粉放入盆中,加水和匀 ,制成发面团.搓条,切剂...

沙茶藕丁

沙茶藕丁

做法:1.藕和黄瓜分别切丁备用。 2.起锅,油热后放入葱花呛锅...

豉香麻辣肘子蒂

豉香麻辣肘子蒂

做法:1.猪蹄子去脚尖留弹子肉部分(长沙人一般叫其为“肘子...

芋香田乐

芋香田乐

做法:1.将小芋头去皮,放入蒸笼蒸熟备用。 2.蒟蒻放入滚水中...

芋泥西米冻

芋泥西米冻

做法:(1)将芋头去皮洗净,切成1公分片状,放入电锅中,蒸约...

五香葱花饼

五香葱花饼

做法: 冷水和成面团,醒发2个小时。 把醒发好的面团擀成大薄...

蒜香老板鱼

蒜香老板鱼

做法:1老板鱼洗净开水焯一下去氨水味2锅里加少量油,爆香大...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions