使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

拿破崙蛋糕捲

食材

材料:千层派皮200g,打发的鲜奶油150g,蛋糕体:60g,蛋黄5个,蛋白7个,奶油60g,牛奶60g,细砂糖50g,香草精1小匙,低筋面粉100g,泡打粉1小匙

做法

拿破崙蛋糕捲
做法: 1.将千层派皮用桿面棍桿平放入烤盘中,将派皮表面搓洞后,放入冰箱冷藏松弛1小时。
2.蛋黄与糖搅拌至淡黄色,加入融化的奶油、牛奶、香草精拌匀。低筋面粉与泡打粉过筛后加入,用打蛋器轻轻拌匀。
3.在另一容器中,将蛋白打起泡后,分次加糖继续打至偏干性发泡。分次加入作法2的蛋黄面煳中拌合。
4.烤盘铺纸,将拌好的蛋糕面煳倒入并用软刮板抹平,放入烤箱180℃/150℃烘烤约20-25分钟,取出放凉备用。
5.将松弛后的派皮取出,放入已预热200/200℃烤箱烘烤约40分钟后取出,在表面均匀的撒上些许糖粉后,再继续烘烤至表面糖粉融化,派皮呈现茶色即可,取出放凉。
6.将蛋糕表面均匀抹上打发的鲜奶油,烤好的派皮裁成长条状后放在蛋糕上,将蛋糕捲起即可。

其他菜谱

肉末冬瓜

肉末冬瓜

做法:1.将冬瓜去瓤,皮,洗净,切片;猪肉洗净,切末,备用...

香烤酿鲜桃

香烤酿鲜桃

做法:1.烤箱预热至180摄氏度。桃子切成两半,去核。将8块桃子...

汤龙虾黑米饭

汤龙虾黑米饭

做法:1、将黑糯米饭调味炒好,放入烤制好的蛋挞盏内。 2、龙...

腊猪面肉炒笋干

腊猪面肉炒笋干

做法:1.将笋干泡发,切段待用。 2.腊猪面肉用水汆透,切片。...

爽脆可口的泡萝卜皮

爽脆可口的泡萝卜皮

做法:1、将清洗干净的白萝卜皮摊开晾干水分; 2、萝卜皮晾干...

电饭锅做豆腐花式鸡蛋羹

电饭锅做豆腐花式鸡蛋羹

做法:将鸡蛋打散,加入一杯(8ounce)水。在电饭锅放1/2杯水。...

莲藕牛腩汤

莲藕牛腩汤

做法:1.牛腩洗净,切大块,去肥脂,放入滚水煲片刻; 2.取出...

药炖排骨

药炖排骨

做法:1.将猪肋排切成一根根,取锅加水煮滚后,将猪肋排下锅...

穷人的brioche

穷人的brioche

做法:1.用13.2%粉,1.3%速溶酵母,23.5%牛奶做成中种,发酵30-4...

糖醋鱼

糖醋鱼

做法:1.把鱼切成块,打入蛋清放入酱油、盐、糖和少许料酒(...

大白兔

大白兔

做法: 将咖啡杯温热,倒入冲好的雀巢咖啡醇品100%纯咖啡 将...

高丽菜苹果沙拉

高丽菜苹果沙拉

做法:1.将酸奶油、酸奶、醋、美乃滋、糖、辣椒酱和盐全部倒...

水果烤肉酱

水果烤肉酱

做法:1.将橙、凤梨、苹果洗净切丁,加盐放进果汁机搅打成泥...

金针冬菇焖肉丝

金针冬菇焖肉丝

做法:1.冬菇,金针热水泡软(或下锅煮软)捞起泡泡冷水,冬...

肉牛满面

肉牛满面

做法:1.一边将面煮上。 2.另一边,将炒锅烧热,加入少许油,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions