• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

粽子

食材

材料：豆沙，棕榈叶，箬皮，糯米

做法

粽子
做法： 1.（准备箬皮和棕绳）：把箬皮在沸水里煮一分钟，放在冷水里浸凉，抹干净，剪除老硬的叶端。
2.用小刀顺棕榈叶的分枝口把棕榈叶分成小枝，把其中小枝叶中间的硬茎撕去（动作要快）。
3.一张2厘米宽的小枝叶分开成了两半，把枝叶尖对接。
4.像打绳结一样打个死结，拉紧成了一根两尺多长的棕叶绳。
5.把所有的棕叶绳摊开，放在阳光底下晒3、4个小时，就缩成了柔软的棕绳，可以伸缩自如地绑棕子了。
6.（包粽子）：以豆沙甜馅为例，为便于包可把豆沙馅先切成块。挑两张一大一小的箬皮叶，光滑叶正面朝上，小叶叠放在大叶上。
7.把两张叶做成漏斗状，中间先放一层糯米。
8.放入一块豆沙再铺一层糯米（最上层糯米不能渗入到豆沙里，否则煮不熟），包豆沙粽不能太用力挤压。
9.把漏斗另一端的箬皮叶折叠过来再翻转，手捏紧旁边的箬皮叶。
10.把最后多余的箬皮叶再次翻过来包住粽角，最后用棕绳绕紧。包好的粽子装入高压锅内注入水（水把粽子浸到就行，千万不能让粽子浮在水面上）压40分钟左右就可以（时间太长，粽香会跑掉）

相关菜谱

咖喱鸡 咖喱鸡
排骨烧粽子 排骨烧粽子
咖喱鸡 咖喱鸡
粽子 粽子
咖喱鸡 咖喱鸡
咖喱鸡 咖喱鸡
咖喱鸡 咖喱鸡
咖喱 咖喱

其他菜谱

新加坡式鸡翅

新加坡式鸡翅

做法：1.将鸡翅切成3段。用一个大锅，放入鸡翅、水、老抽、生...

北京奶酪

北京奶酪

做法：1.准备了2个碗，每个碗里半袋牛奶把牛奶放糖煮热，为了...

糖醋面筋

糖醋面筋

做法：１，准备材料 ２，将面筋在水中充分洗净后，撕成小条...

蜜汁红芋

蜜汁红芋

做法：选出过汗的聚橘黄色红芋洗净去皮，消成两头尖的块；...

芒果虾仁沙拉

芒果虾仁沙拉

做法： 干虾仁用温水泡软后放入沸水中汆烫，捞出沥干水分。...

印式咖喱鸡

印式咖喱鸡

做法： 将鸡洗净切大块后沥净水分，以盐等调味料腌制15-20分钟...

鹌鹑肉片

鹌鹑肉片

做法：1、将鹌鹑取肉，切成薄片，用鸡蛋清和水豆粉拌匀。 ...

脆煎茄子

脆煎茄子

做法：1. 水中加進調味。 2. 茄子切片條狀，放在水中拌攪以吸...

木耳拌脆虾

木耳拌脆虾

做法：1.将木耳洗干净，撕成指头大的片状，然后焯水，放入...

炒葱椒鸡

炒葱椒鸡

做法：鸡杀血去毛洗净，脱骨拆净肉加上花刀法，切成块状，然...

车螺芥菜汤

车螺芥菜汤

做法：将车螺刷洗干净，芥菜洗净切段，爆香姜丝，溅料酒，注...

柠檬奶酪提子戚风

柠檬奶酪提子戚风

做法：1.把奶酪切成小颗粒，越小越好，切的时候撒低粉（82克...

日式炸猪排

日式炸猪排

做法：1.猪里肌排用肉槌拍松。 2.用刀把猪里肌排的肉筋切断。...

油爆螺片

油爆螺片

做法：1、海螺取肉，片成大片，洗净备用。 2、菜心、木耳、玉...

大理石芝士蛋糕

大理石芝士蛋糕

做法：1.奶酪加牛奶隔热水软化打匀，加入软化的黄油，把蛋黄...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version