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提拉米苏

食材

材料:手指饼干1包,马斯卡朋250克,鲜奶油150毫升,咖啡酒适量,细砂糖30克,蛋黄2个

做法

提拉米苏
做法: 1.蛋黄隔热水,分次加细砂糖打至颜色发白、浓稠,基本就是打发的状态 。
2.再加入室温的 马斯卡朋,低速打匀。
3.取另一个盆子,把鲜奶油打至6、7分发,加入马斯卡朋糊中,也是低速打匀。
4.混合好的提拉米苏糊中,加适量咖啡酒,不要太多,否则会太稀,具体加多少还根据自己的口味,再低速打匀就可以了。
5.将手指饼充分吸收咖啡酒,铺在6寸模具底部,然后倒一层芝士糊,再一层吸收咖啡酒的手指饼,再一层芝士糊,就可以放入冰箱冷藏了,我冷藏了一夜。
6.吃之前,撒上可可粉就可以了。

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