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揽豆腐

食材

材料:鲜毛豆200g,青椒1根,香芹100g,老姜20g,盐1茶匙(5g),油1茶匙(5g)

做法

揽豆腐
做法:
将鲜毛豆去皮、洗净、用开水焯熟备用;青椒、香芹洗净切成碎,老姜去外皮切成末备用。
将焯熟的毛豆、青椒碎、香芹碎、姜末放入搅碎机里,加入冷水(150ml)进行搅打。
将打成泥的毛豆浆倒入煮锅内,加入油和盐以中火进行煮制,开锅后再继续煮5分钟即可盛出,撒一点香芹碎,口感会非常清香。

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