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改良意式黄金火腿面疙瘩

食材

材料:主料:普通面粉60g、玉米粉40g、鸡蛋1个 配料:火腿2片、番茄1个、蒜2瓣 调料:鸡汤200ml、奶酪粉适量、盐少许、黑胡椒粉少许、干燥香草少许

做法

改良意式黄金火腿面疙瘩
做法: 准备:番茄去皮、切块,火腿切碎粒,蒜切片;

1. 面粉与玉米粉混合均匀,加入火腿粒和少许黑胡椒粉、奶酪粉,搅匀,打入鸡蛋;

2. 用手抓匀,揉成不粘手的面团;

3. 将面团搓成长条,尽量搓得细一些,切成1厘米左右的小段,用叉子压出花纹;

4. 锅中烧水,水开后放入面疙瘩;

5. 煮至面疙瘩漂浮起来,捞出沥干水分,待用;

6. 另起锅,加少许油,爆香蒜瓣,倒入西红柿碎;

7. 炒出番茄汁,加入汤,搅匀,煮一分钟;

8. 加入黑胡椒粉和少许盐,搅匀后倒入面疙瘩,撒少许干燥香草即可。