• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

斋鸭掌草菇煲

食材

材料：鸭掌500克，草菇，白菌，湿雪耳，湿冬菇，珍珠笋，时菜各约100克，甘笋花数片，湿发菜约80克，老抽1汤匙，油2汤匙，水溶生粉3汤匙。 蔬菜煨料：清鸡汤，水各1杯，盐，糖各?茶匙，蚝油1汤匙，生抽，老抽各1茶匙，胡椒粉，麻油各适量。 炆鸭掌料：水4又1/2杯，八角?粒，香叶，姜（拍裂）各1片，盐，糖各1/2茶匙，蚝油1汤匙，绍酒1/2汤匙。蔬菜氽水料：水3又1/2杯，姜1片（拍裂），绍酒1汤匙。发菜煨料：绍酒1/2茶匙，水?杯，盐，糖各1/8茶匙。 时菜煨料：绍酒1茶匙，水?杯，盐，糖各?茶匙。

做法

斋鸭掌草菇煲
做法： １、鸭掌洗净沥干后，加老抽腌约5分钟，沥干老抽后放入烧热的油镬中，炸至金黄色，沥干油分。
2、滚炆鸭掌料，放入鸭掌，慢火炆约1小时至黏软。
3、煮滚蔬菜氽水料，放入冬菇、草菇、白菌、雪耳、珍珠笋、甘笋花等，煮至滚，沥干水分。
4、烧热1/2汤匙油，洒入酒，加入余下的发菜煨料，煮至滚，下发菜再煮滚后，沥干水分。
5、时菜洗净，用1/2汤匙油炒熟，洒入酒及加入其余的煨料，煮至滚，沥干水分
6、烧热1/2汤匙油，炒匀（3）的蔬菜，洒入酒及加入余下的蔬菜煨料，煮至滚，慢慢注入水溶生粉，拌至微稠。7、瓦煲内烧热1/2汤匙油，放入鸭掌、（6）的材料及发菜，时菜围边，上盖略煮片刻即成。

相关菜谱

香卤鸭掌 香卤鸭掌
辣鸭掌 辣鸭掌
小炒鸭掌丝 小炒鸭掌丝
丝瓜鱼片汤 丝瓜鱼片汤
草菇汤 草菇汤
草菇海鲜汤 草菇海鲜汤
草菇丝瓜汤 草菇丝瓜汤
鱼片汤 鱼片汤

其他菜谱

香椿芽炒鸡蛋

香椿芽炒鸡蛋

做法：1.将香椿芽择去硬的叶柄，只剩嫩叶、嫩芽，洗净切成...

南瓜鸡肉炖饭视频

南瓜鸡肉炖饭视频

...

鸡酱脆皮虾

鸡酱脆皮虾

做法：1）将北极虾放在室温融化到7成，用淀粉搅拌均匀备用。...

鲔鱼可丽饼

鲔鱼可丽饼

做法：1.洋葱切末，用纱布包裹、沖洗，以去除辛呛味，充份沥...

啤酒酱牛肉

啤酒酱牛肉

做法： 将啤酒到入锅内，放入蒜.姜.蒜.八角，啤酒大概能没过...

竹网茶香蛙

竹网茶香蛙

做法：1、牛蛙宰杀，洗净剁成块，腌渍。入油锅炸至金黄，沥...

糟鸡翅尖

糟鸡翅尖

做法：1:鸡翅尖切去指甲洗干净放点料酒 2:锅里放水烧开 3:放进...

铁板烧牛肉

铁板烧牛肉

做法：制作方法 [20分钟] 1 汁子制作：把所有材料混合。 2 胡萝...

咖喱土豆牛肉

咖喱土豆牛肉

做法：1.土豆洗干净切块，待用。牛肉洗干净，下锅里煮个15分...

土豆焖饭

土豆焖饭

做法：1.锅里少添点油，把肥肉先放进去煎，我个人觉得这个饭...

锅粑辣子鸡

锅粑辣子鸡

做法： 仔鸡洗净后，剁成1.5cm见方的小块。用嫩肉粉、盐、生抽...

气泡虾

气泡虾

做法：1、大虾从背部划一刀，抽去沙线；小葱洗净后切成长3厘...

柚子蜜

柚子蜜

做法：1先将胡柚用盐槎一下因为现在很多水果表面会被打上腊...

牙买加鸡肉沙拉

牙买加鸡肉沙拉

做法：1.先把一半青葱、大蒜、百里香、黑胡椒粉、甘椒粉和...

厨房美食家常菜微波炉烹饪注意事项视频

厨房美食家常菜微波炉烹饪注意事项视频

...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version