使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

栗子红烧肉

食材

材料:五花肉1斤,栗子1把,冰糖1小把,老抽3汤勺,生抽1汤勺,黄酒小半碗,葱1节,姜1块,八角2粒,干辣椒2粒,桂皮1小块,香叶两片,香油2汤匙,盐适量

做法

栗子红烧肉
做法: 1.肉洗净控干,切成比麻将牌略大的块。
2.平底锅里放油,只将肉皮那头朝下放,肉的本身不要接触油。把肉皮煎至收紧略发黄, 关火取出。(注意,这一步只煎肉皮,不煎肉)
3.另备一炒锅,锅烧热后把之前煎肉皮的油倒入,再倒入冰糖,开小火慢慢翻炒至糖融 化,再倒入肉继续小火慢慢煸至出油,炒至上色。
4.倒入黄油马上盖上锅盖,看水扎蒸气散去后,倒入老抽翻炒至上色。
5.再倒入栗子、生抽、葱、姜、八角、干辣椒、桂皮、香叶,一起翻炒几下。倒入热水至 与锅内材料平齐,开中火炖半小时左右,放入盐调味,再继续炖至汤汁收干,倒入香油 炒匀,关火即可。

其他菜谱

冲菜毛豆仁

冲菜毛豆仁

做法:1、将芥菜洗净放入开水中焯一下取出切成丝,毛豆煮熟...

水晶猪皮冻

水晶猪皮冻

做法:1、猪皮放入烧沸的水中煮5分钟,取出冲洗干净,刮掉白...

微波炉烤“鸡脖子”

微波炉烤“鸡脖子”

做法:1.鸡脖子加入盐,油,烧烤料,蚝油,油,洋葱汁腌制二...

火腿牛肚菇

火腿牛肚菇

做法:1.牛肚菇洗净后对半切开,然后焯水备用。 2.火腿洗净切...

擘酥蛋塔

擘酥蛋塔

做法:1.材料A混合揉匀成油心,取一托盘,盘底洒上少许低筋面...

食雕鱼类视频

食雕鱼类视频

...

抹茶蜜豆冰淇淋

抹茶蜜豆冰淇淋

做法:1.蛋黄加白糖打发制颜色变白,体积变大。 2.牛奶+少许...

圆糕和粘小米糕

圆糕和粘小米糕

做法: 做法﹕ (1)把荞麦面泡在水里和得起沫。 (2)把萝卜洗净并...

炒酸菜

炒酸菜

做法:1.将酸菜心切丁,泡水1小时去掉咸味备用。 2.起油锅,将...

鲍汁扒鸡脚

鲍汁扒鸡脚

做法:1.鸡脚去掉鸡爪子,洗干净,冷水下锅,飞水后,用清水...

小毛鱼炒茄干

小毛鱼炒茄干

做法:1.小毛鱼干,清水冲洗干净沥水。 2.茄子干,头天用清水...

美肤凤椒汁

美肤凤椒汁

做法:1.将青椒洗净,剖开去籽去蒂,切小块;凤梨去皮去心,...

黄梨酥

黄梨酥

做法: 牛油切小粒和蛋黄,面粉,奶粉用手抓匀,放置20分钟,...

多用途巧克力酱

多用途巧克力酱

做法:1. 把所有干材料充分拌均后,再慢慢倒入1又1/4杯的温水...

脆炸蟹钳

脆炸蟹钳

做法:1.将蟹宰杀取鳌,用沸水氽约10分钟至刚熟; 2.取其前节...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions