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无名曲奇

食材

材料:无盐牛油250克,糖粉60克,鹽1克,蛋黃20克,熟蛋黃3双,香草油2克,低筋粉350克,砂糖适量

做法

无名曲奇
做法: 1.先將熟蛋黃弄碎。
2.牛油混合糖粉及鹽, 打起至忌廉狀, 依次序加入蛋黃, 香草油及熟蛋黃碎,攪勻至輕身發起。
3.最後加入低筋粉, 搓揉攪勻成柔軟麵糰。
4.用保鮮紙或袋包好麵糰, 放進雪櫃冷藏。
5.最後取出麵糰, 以壓棍壓成 6亳米厚。

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