• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

无油黑椒鸡腿扒

食材

材料：肉鸡腿2只，盐适量，黑胡椒粉适量，菜秆（蔬菜可以换成豆类或其他）少许

做法

无油黑椒鸡腿扒
做法： 1.准备工作：将鸡腿洗净，将肉沿骨剔开，但不分离.将鸡腿上均匀涂抹上盐及黑胡椒粉，放入冰箱冷藏腌制6小时以上，准备烹饪前两小时取出鸡腿;
2.锅子上盖后用中火加热，热至温度计到"九点钟"左右的位置，此时开盖，将小滴水洒进，水会成小水珠快速地跑动.说明锅底的问度已足够;
3."九点钟"时，将鸡腿皮向下，使鸡肉尽量大面积地与锅底贴紧，然后盖上锅盖，用小火烹饪;
4.待温度到两点钟左右，开盖，可见鸡肉已熟，但骨头里仍会渗出些许血水，所以需要将鸡腿翻面;
5.翻面后，加盖继续加热到两点钟(开盖翻面后温度会有所下降)，然后关火，同时加入蔬菜类，关盖继续焖.因为锅子的保温性非常好，所以在焖的过程中，温度仍然会保持很长一段时间，利用余热将蔬菜焖熟(当然如果是豆类，特别是四季豆，就需要在未关火时加入)。

相关菜谱

烤鸡 烤鸡
烤肉 烤肉
蜜汁 蜜汁
微波炉版黑椒蜜汁鸡腿 微波炉版黑椒蜜汁鸡腿
荷包蛋 荷包蛋
黑椒鸡腿饭 黑椒鸡腿饭
芝士烤肉排堡and黑椒鸡腿堡 芝士烤肉排堡and黑椒鸡腿堡
爱心 爱心

其他菜谱

酱卤牛肚

酱卤牛肚

做法：1.将牛肚放入红烧汤底中，用小火炖煮约1小时30分至熟软...

【美食DIY】：金针菇蒸粉丝

【美食DIY】：金针菇蒸粉丝

做法： 粉丝先用清水浸泡15分钟，金针菇洗净备用。 准备一个...

苹果培根沙拉

苹果培根沙拉

做法：1， 把沙拉叶洗干净，并且一定要沥干水分。（这步非常...

随心夹馅烧饼

随心夹馅烧饼

做法：1.馅料：先开始调酱，在放入芝麻酱的碗中到入花生油，...

糖醋里脊

糖醋里脊

做法：1、猪里脊肉洗净切片，加入鸡蛋液、水淀粉、面粉抓匀...

啤酒炸大虾视频

啤酒炸大虾视频

...

蛋黄山药

蛋黄山药

做法：1、将香葱切末，鸭蛋黄剁成茸，再把山药去皮，切5厘米...

布朗冻芝士蛋糕

布朗冻芝士蛋糕

做法：1、吉利丁在凉水中泡软，然后加入牛奶中，隔热水融化...

酸奶紫薯小点心

酸奶紫薯小点心

做法：将红薯蒸熟制成泥，葡萄榨汁待用。一些薯泥制成碗状加...

麻椒牛肉汤头

麻椒牛肉汤头

做法：1.在炒锅内倒入油，以中火烧热到100℃。 2.放入牛肉、带...

北做香辣土豆丝

北做香辣土豆丝

做法：1.1.锅中烧热，倒入适量炒菜油，小火锅内放入干辣椒榨...

肉骨清汤

肉骨清汤

做法：1.将猪大骨及瘦猪肉汆烫后洗净备用。 2.将水倒入汤锅内...

虾子烧莴笋

虾子烧莴笋

做法：1、将莴笋去根、叶、皮，切成0.3厘米厚的“菱形片”，...

五香酥鱼

五香酥鱼

做法： 小黄鱼去鳞和内脏，收拾干净，用流动的水冲洗后用厨...

松露巧克力

松露巧克力

做法：1、黑巧隔热水融化，拌匀后加入蛋黄和室温软化并切小...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version