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日晒番茄通心粉色拉

食材

材料：Preparation： 15 minutes Cooking Time： 15 minutes Serves： 5 Ingredients： SALAD： Rotini pasta 1 lb Cherry tomato 1/2 cup Kalamata or assorted olives 1/2 cup Fresh basil 10-15 leaves Parmesan Cheese， fresh grated 1cup DRESSING： Sundried tomato 190g Extra virgin olive oil 1cup Red wine vinegar 3 tbsp Salt and pepper， to taste

做法

日晒番茄通心粉色拉
做法： Preparation Instructions

Step A： Dressing： In a blender combine everything until tomatoes are chopped. Continue blending while drizzling in olive oil until mixed together， set aside for 45 minutes for the flavors to come together，

Step B： Cook pasta according to package directions， add olive oil and mix well，

Step C： Cut cherry tomatoes into halves， roll basil leaves into a tight roll and slice thinly julienne， and roughly chop olive，

Step D： Pour 2/3 of the dressing over the pasta. Add olives and toss together，

Step E/F： Add remaining ingredients， toss together and add more dressing until the salad is coated to your liking，

Step G： Serve on a big platter with an extra sprinkling of Parmesan cheese

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