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日晒番茄通心粉沙拉

食材

材料：时间： 30 分钟 量： 4人 材料： 意大利通心粉 (最好用Penne) 250克； 樱桃西红柿 1/2杯　(cherry tomato)， 约100 -150克； 腌制油橄榄 (olives) 2大匙； 新鲜九层塔 (basil) 叶子半杯(或一大把)； Fresh Mozzarella， cubed或Parmesan Cheese (fresh grated) 1/4杯或适量。 调料： 橄榄油(extra virgin olive oil) 1/4杯； 油浸过的番茄干 (sun-dried tomato) 1/3杯，约80克； 1/2大匙（tbsp） Capers （optional）； Red Wine Vinegar 1.5大匙 (tablespoon) (或一半Balsamic vinegar加一半的apple cider vinegar也可)； 盐(salt) 少许，胡椒粉 (pepper) 少许。

做法

日晒番茄通心粉沙拉
做法： 1、调料：把调料里的所有材料混合，先用food processor把材料打碎，打成浓汁，不必太碎；
2、锅里大火烧开水，加Pasta煮熟，捞出沥干水后加点橄榄油拌匀；
3、樱桃西红柿对切，油橄榄切粗粒，九层塔切丝 ；
4、煮熟的通心粉加调料（做的调料没有全部用完，还剩1/4的样子），油橄榄碎拌匀 ；
5、加cheese拌匀。食用时加樱桃西红柿和九层塔丝。

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