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明珠澳洲鲍鱼

食材

材料:用料主料:鳜鱼500克、澳洲鲍鱼10只配料:鱼子酱10克、咸鸭蛋黄10个、小白菜200克调料:盐、味精、鲍鱼汁、顶汤、蚝油、鸡精、生粉各适量

做法

明珠澳洲鲍鱼
做法: 1、取鳜鱼肉、咸鸭蛋黄制成芙蓉蛋备用。
2、将鲍鱼用鲍鱼汁、顶汤、蚝油、鸡精(火靠)入味,用生粉勾芡装盘。
3、小白菜焯水,芙蓉蛋加热收玻璃芡,装盘即成。

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