使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

牛肉馅饼

食材

材料:烫面面糰360公克,面粉少许,A.姜茸35公克,盐8公克,白胡椒粉3公克,香油40公克,米酒15㏄,葱末40公克,B.牛绞肉300公克,牛脂60公克,高汤85㏄

做法

牛肉馅饼
做法: 1.将馅料A充分拌匀至出胶,加入牛绞肉、牛脂拌匀,再拌入高汤,即为牛肉馅备用。
2.烫面面糰揉成长条,分割成6等份,撒上少许面粉,桿成圆面皮,约0.3公分厚,包入作法1的牛肉馅,收口捏紧并朝下静置,松弛15分钟备用。
3.平底锅倒入30㏄油均匀加热,以小火将馅饼煎熟,煎时盖上锅盖,至两面呈金黄色即可。

其他菜谱

荔浦芋头的花样年华

荔浦芋头的花样年华

做法: 1、将芋头洗净去皮,把边缘切成薄片,中心留取约5厘米...

五行蔬菜排骨汤

五行蔬菜排骨汤

做法:1.干香菇洗净泡水;牛蒡刷皮洗净切粗片;萝卜叶洗净切...

百香蛋糕卷

百香蛋糕卷

做法:1.牛奶和14克的糖加油加盐一起搅化. 2.再加蛋黄搅匀.筛入...

节日曲奇饼

节日曲奇饼

做法:1.把黄油、糖、蛋黄和香草精混合好,然后加入面粉,用...

鲷鱼野菜沙拉

鲷鱼野菜沙拉

做法:1.大头菜去皮切成薄片,樱桃萝卜洗净后也切成薄片,分...

莲子叉烧小饼

莲子叉烧小饼

做法: 干莲子去掉莲子芯。叉烧肉切成2cm见方的丁。 去芯莲子...

芥末麻酱凉面

芥末麻酱凉面

做法:1.将红甜椒洗净、切条状;黑橄榄对切备用。 2.取一碗,...

马铃薯煎饼

马铃薯煎饼

做法:1.先将料拌A拌匀。 2.将材料B放入作法1中拌匀成面团。...

味噌锅

味噌锅

做法:1.取汤锅加入鸡高汤,用滤网将白味噌均匀搅拌,煮开后...

八方龙鬚菜

八方龙鬚菜

做法:1.将八方汁的材料混合均匀备用。 2.龙鬚菜汆烫后泡水冷...

雪菜笋丝卷饼

雪菜笋丝卷饼

做法:1:低筋面粉加入糯米粉(3:1)温水和开揉成面团饧30分钟 2...

软炸鲜蘑

软炸鲜蘑

做法:1.准备葱花和姜末. 2.平菇撕开,撕大片一些,不然炸的时...

炒果条

炒果条

做法:食油烧热加入大蒜和辣椒爆香,加入辣椒酱后加入1汤匙...

豆花海肠

豆花海肠

做法:1、将海肠两头去除(每侧约去除1厘米),待血水自然流...

干辣鸡腿

干辣鸡腿

做法:1.先将生香菇切小块,豆瓣剁细,葱切葱花,芹菜梗切末...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions