使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

盐水鸭

食材

材料:冷冻中国鸭子1只 (最好用“我们这儿”的鸭子,一般中国超市都有的。老美那大肥鸭,不吃也罢。。。) 花椒粒3大匙, 盐适量,料 酒1大匙,葱1棵 ,生 姜 3大片

做法

盐水鸭
做法: 在炒菜锅内用中火把大量的盐和花椒炒到盐有点发黄,闻到花椒香味关火;
等花椒盐凉后擦到鸭皮上和肚子里,好好地擦(马杀鸡式的);
把鸭子装进一只够大的容器里,盖好,放冰箱下格腌两整天,中间翻一次面;
将鸭子从冰箱拿出,用凉水冲干净表面上的盐和花椒粒 (很不幸有时会在鸭皮上留褐色斑,影响花容);
大锅里放凉水,葱,姜,盐,开大火煮沸后放入鸭子,盖上锅盖,煮沸后保持轻微沸 腾5分钟,关火;
等10到15分钟,再开大火,开后再让它轻沸5分钟;
关火,闷15分钟,取出,晾凉后切块摆盘。

其他菜谱

自制凉皮

自制凉皮

做法:1.将澄粉、麦粉、盐2克混合,加入水300ml拌匀备用。 ...

裙带紫米粥

裙带紫米粥

做法:1.大米,紫米和小米淘洗干净,放进煲中; 2.加入3片生姜...

黑芝麻糯米糕

黑芝麻糯米糕

做法:1.黑芝麻、花生放入搅拌机容器里打碎;与糯米粉混合和...

新疆手抓饭视频

新疆手抓饭视频

...

菜脯煎蛋

菜脯煎蛋

做法:1.将菜脯洗净,去除盐渍,切成粗末状;葱切成粗末状备...

棋盘饼干

棋盘饼干

做法: 1、75g黄油室温软化,加入40g白糖打发至颜色变浅,体积...

巧克力麻糬球

巧克力麻糬球

做法:1.将麻糬预拌粉与可可粉分别过筛备用。 2.将所有材料(...

微波莓大福

微波莓大福

做法: 取适量红豆馅将草莓包住,搓成球状后放入冰箱冷库备...

冬瓜文蛤汤

冬瓜文蛤汤

做法:1.冬瓜去皮去籽,切成2 厘米见方的块;生姜、香葱洗净...

海米冬瓜汤  瘦身美容

海米冬瓜汤 瘦身美容

做法:冬瓜切片,海米泡发,姜葱切丝备用。热锅煸香海米,下...

慕丝蛋糕

慕丝蛋糕

做法:一,取小锅一个,放入明胶粉,倒入冰牛奶180g浸泡,小勺...

脆芹樱花虾

脆芹樱花虾

做法:(1)将樱花虾用热水汆烫3分钟,捞起沥干水份备用。 (2)西...

氽白肉

氽白肉

做法:1.带皮猪五花肉先用明火烧黄,再放入清水中浸泡,刮洗...

肉片炒卷心菜

肉片炒卷心菜

做法:1.先将葱、姜分别去皮、洗净,均切成丝,备用;将瘦猪...

三杯鸡

三杯鸡

做法:1、将嫩子鸡洗净剁成5公分见方的块连同鸡脏、肝全部装...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions